云霧茶產(chǎn)于南岳高山之中,古人稱之為“岳山茶”,因其口感極佳,一直享譽盛名,接下里小編就為大家?guī)硐碜u古今的三大云霧茶種類介紹一起看看吧!
一、廬山云霧茶
廬山云霧茶產(chǎn)于江西廬山,茶樹吸收天地之精華,生產(chǎn)的云霧茶芽肥翠綠、香高、味濃、回甘,古稱“聞林茶”,是我國十大名茶之首。廬山云霧茶的采制技術(shù)精湛,經(jīng)過殺青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。成品茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負盛名。
2、英山云霧茶
英山云霧茶產(chǎn)于湖北大別山主峰側(cè)旁,海拔高,常年云霧繚繞,濕度大,土壤肥沃,氣溫十分適宜茶樹的生長。英山云霧茶因其生態(tài)環(huán)境得天獨厚,所采制的云霧茶色澤鮮嫩、條索緊細,香氣清新,是古代宮廷的貢品,如今也深受愛茶人士的喜愛。
3、云臺山云霧茶
云臺山云霧茶產(chǎn)于黃海附近的云臺山,此處海霧彌漫,土地濕潤肥沃,氣溫低,溫差小,濕度大,所生產(chǎn)的云霧茶芽葉柔嫩,芽葉均勻、條索卷曲、色澤青潤,氨基氮含量少,兒茶素和咖啡堿含量高,所以云臺山云霧茶的滋味鮮濃,深受古今人士的喜愛。
區(qū)分云霧茶優(yōu)劣的方法
1、外形:莖葉緊細、圓直、勻齊、重實為好
2、口感:口感甘醇、茶湯鮮而不膩為好
3、湯色:茶湯明亮、無明顯茶渣、顏色碧綠清澈為好
關(guān)于云霧茶的種類的介紹,如果有條件的話,不妨將每一種云霧茶都品嘗一下,領(lǐng)略其中的差異