很多人都會喝茶,但不一定會泡茶,泡茶看似簡單,實則大有講究,掌握茶葉的性質,正確的沖泡日照綠茶才能使茶湯滋味更鮮爽,那么日照綠茶的沖泡方法是什么?沖泡日照綠茶的技巧有哪些?
沖泡日照綠茶三步驟
1、燙杯用熱水把茶具(最好用玻璃杯或白瓷蓋碗)燙一遍。
2、洗茶取茶入杯(此時杯溫可以烘出誘人的茶香),沖入開水少許,來回搖動5次,然后濾掉。
3、沖泡沖入80c的開水,不要加蓋,過2分鐘就可以品嘗了。一般綠茶沖泡2-4泡。
沖泡日照綠茶的技巧
1、泡茶工具:
飲用日照綠茶,通常用透明度好的公道杯,玻璃杯,瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質潔白,便于存托碧綠的茶葉和茶湯;
2、泡茶水質:
泡綠茶的水質要好。通常選用潔凈的優(yōu)質礦泉水,也可以用經過凈化處理的自來水,純凈水。水的酸堿度為中性或微酸性,切勿用堿性水,以免茶湯深暗發(fā)黃。
3、泡茶水溫:
煮水初沸即可,這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80-85度左右最為適宜。因為優(yōu)質綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃,比較容易黃湯,同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃,很多芳香物質在高溫下也很快揮發(fā)散失,使日照綠茶茶湯失去原有香味;
4、茶量:
通常茶與水比為1:50至1:60(即一克茶葉用水50ml至60ml)為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中,口感鮮醇。
5、沖泡時間:
切記不要讓綠茶久泡,沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯,以保留茶味。沖泡綠茶時宜茶少水多,以降低刺激性。
日照綠茶什么時候喝
1、飯后一小時飲用
日照綠茶:必須在飯后飲用。因為綠茶中茶多酚含量較高,對腸胃有刺激性,空腹喝刺激性更大,所以綠茶應該在飯后一小時飲用,而且腸胃不好的人也不建議飲用綠茶。
2、夏天適合喝綠茶:
夏天是喝綠茶的好時候,因為夏天天氣炎熱,人們會經常出汗,消耗的津液也會比較多,這個時候人們比較適合飲用龍井、毛峰、碧螺春等綠茶,因為綠茶具有消暑、生津和解燥等效果,而且它還含有礦物質、氨基酸、維生素等,不僅可以解渴消暑,還可以為身體補充微量元素,所以天熱炎熱的時候喝它準沒錯哦,但是也不要喝太多、太濃。
3、睡前不要喝綠茶:
晚上睡覺前也不適宜飲用綠茶,因為很容易會造成失眠現(xiàn)象,一般在傍晚后最好都不要喝茶了。
4、喝茶要適量,少喝濃茶:
喝茶必須適量,切忌貪多貪濃。正常人,特別是中老年人,每天4~5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人,每天以喝1~2杯中等濃茶為佳。飲茶過多,體內水分過多會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮,心跳加快,導致尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。
日照綠茶茶葉比較鮮嫩,真正是由茶芽芽來做的,尤其是春茶,所以水溫要控制在85度左右即可,再一個就是水質的問題,最好用礦泉水,桶裝水也可以,茶具用透明玻璃杯,水燒開后涼一下,控制到85度的水溫,然后沖泡時候控制好出湯時間,一般二分鐘左右就可以泡好第一杯茶了,一壺好茶可以品了。