日照綠茶大家都知道是綠茶中的珍品，口感鮮爽，功效顯著。但不會沖泡日照綠茶，則品不到美味的日照綠茶，也享受不到日照綠茶的保健功效。那么日照綠茶怎么泡呢？
日照綠茶瓷杯泡飲法
家庭中常備瓷杯，采用瓷杯泡飲的比較多。首先要觀察茶葉的色香形，可以采用“中投法”或“下投法”，用95~100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3~5分鐘后開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用于客來敬茶和辦公室時間飲茶較為方便，茶葉和水的比例因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶為適中。
日照綠茶沖泡水溫控制
控制水溫對泡茶非常關(guān)鍵，水溫可以直接影響茶湯的滋味和香氣。在燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。越高級細嫩的綠茶，應(yīng)該選用水溫越低，反之水溫過高的話，容易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦，高級綠茶應(yīng)該以80C左右為宜，中低檔綠茶則要用100度左右的沸水沖泡。?日照綠茶的沖泡非常簡單，只需要控制好水溫以及茶葉用量，靜看茶葉在杯中慢慢舒展，聞其香品其韻。
日照綠茶的泡法
一、器具：簿瓷壺一把，公道杯一只，淺口小杯五只。
二、選茶：清明前、谷雨前綠茶最為適宜。
三、沖泡步驟：
1、將沸水注入茶壺、公道杯。
2、將公道杯內(nèi)的沸水注入小瓷杯內(nèi)，再將沸水注入公道杯，降溫備用。
3、倒掉瓷壺內(nèi)的沸水，置茶入壺。
4、第一泡茶，將公道杯的溫水注入壺內(nèi)至滿；倒掉小瓷杯內(nèi)的溫杯水，將沸水注入公道杯降溫備用。
5、提壺出茶，均勻分置于五小杯內(nèi)，請客品茶。6、第二泡茶將公道杯的溫水注入壺內(nèi)續(xù)水，收取客人飲用杯，加水、溫杯、倒掉、然后提壺出茶，均勻分置于五小杯內(nèi)，請客品茶。
四、投茶量：瓷壺容量的1/5，多、少、濃、淡，可按客人喜好而增減。
五、水溫、沸水溫至80度至85度。
六、浸泡時間，第一泡一分鐘，第二泡一分半鐘（綠茶一般沖兩泡）。
喝日照綠茶的注意事項
1、日照綠茶，產(chǎn)于山東日照，主要集中在巨峰鎮(zhèn)、后村鎮(zhèn)、高興鎮(zhèn)、河山鎮(zhèn)等地方，該區(qū)域內(nèi)的品質(zhì)最好，喝日照綠茶最好選此區(qū)域內(nèi)的，有個別茶商拿南方的，或者莒南的鮮葉進行炒制，冒充日照綠茶。
2、喝日照綠茶，一定要看采摘時間，推薦喝春茶與最晚的晚秋茶，這2個時期的茶一般無農(nóng)殘，千萬不要喝廉價的夏茶，容易有農(nóng)殘問題，不光是口感苦澀的問題，健康第一！至于如何判斷，首先看干茶綠度，在陽光下看，干茶黃綠、翠綠、都是好茶，哪怕粗一些也是好茶！黑乎乎的就不要買了，哪怕全是芽也不要買！其次品嘗味道！苦澀的一般是夏茶！
很多人習(xí)慣一把茶葉一個杯子泡一天，其實這種喝法是錯誤的，過度的侵泡茶葉或者是反復(fù)沖泡茶葉，會使茶葉中的有害物質(zhì)析出，喝多了會對身體健康產(chǎn)生危害。通過本文的介紹希望大家能更健康飲茶。
