惠明茶是很多茶友心中的綠茶，惠明茶具有外形細(xì)緊，稍卷曲，色綠潤(rùn)，具有回味甜醇、濃而不苦、滋味鮮爽、耐于沖泡、香氣持久等特點(diǎn)，是名茶中的珍品。
惠明茶怎么樣
惠明茶，浙江省景寧畬族自治縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品?；菝鞑枭珴纱渚G光潤(rùn)，銀毫顯露。沖泡后滋味鮮爽甘醇，湯色清澈，嫩勻成朵，旗槍輝映，芽芽直立，花香幽郁，果味甘爽。帶有蘭花及水果香氣，茶湯清澈明綠。
惠明茶的品質(zhì)特點(diǎn)
惠明茶色澤翠綠光潤(rùn)，銀毫顯露。沖泡后滋味鮮爽甘醇，湯色清澈，嫩勻成朵，旗槍輝映，芽芽直立，花香幽郁，果味甘爽。帶有蘭花及水果香氣，茶湯清澈明綠，旗槍朵朵，交相輝映。品飲過該茶的人都稱它是“一杯淡，二杯鮮，三杯甘又醇，四杯五杯昧猶存”的好茶。
惠明茶的功效與作用
1、惠明茶瘦身減脂
惠明茶含有茶堿及咖啡因,可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶,減少脂肪細(xì)胞堆積,因此達(dá)到減肥功效。
2、惠明茶防齲齒、清口臭
惠明茶含有氟,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸,具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌,故可以有效防止口臭。
3、惠明茶抗衰老
惠明茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程,如果過氧化,會(huì)產(chǎn)生大量自由基,容易老化,也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑,能有效清除過剩自由基,阻止自由基對(duì)人體的損傷。惠明茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性,清除自由基。
4、惠明茶降血脂
對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。惠明茶含有黃酮醇類,有抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán),降低心血管疾病。
5、惠明茶抗菌
研究顯示,惠明茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果,同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍,因此惠明茶具備整腸的功能。有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過多的有害自由基,能夠再生人體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhì),從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng),對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫、防衰老都有顯著效果。長(zhǎng)喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓,從而預(yù)防心腦血管疾病。
惠明茶怎么泡
泡茶講究三要素：水溫、投茶量、沖泡時(shí)間。綠茶比較鮮嫩，為了泡出鮮爽的特點(diǎn)，所以水溫不能太高，一般85度即可，過高會(huì)把茶葉燙壞，泡出來一股熟味。投茶的比例一般是1:50。沖泡綠茶可以用蓋碗、玻璃杯、馬克杯。
沖泡步驟1、茶具：飲用惠明茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯
沖泡步驟2、水質(zhì)：泡惠明茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗
沖泡步驟3、水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)惠明茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時(shí)茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化也會(huì)使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
沖泡步驟4、茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
沖泡步驟5、要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點(diǎn)頭的手勢(shì)，使注于的熱水沖動(dòng)茶葉，上下浮動(dòng)，茶汁也易泡出。另外在沖泡時(shí)常先注于少量熱水，使茶葉浸潤(rùn)一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可?；菝鞑柚械枚鄶?shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出。因此惠明茶一般以沖泡三次為度。非常細(xì)嫩的高級(jí)茶一般沖泡兩次即可。
惠明茶具有茶條肥壯緊結(jié)，色澤翠綠毫顯，湯色清澈明凈，旗槍朵朵相列，滋味甘醇爽口，形味色香俱佳等特點(diǎn)?；菝鞑璨枞~中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，常喝對(duì)身體的保健功效顯著，具有降血脂、降血糖，防治動(dòng)脈硬化、防治脂肪肝、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、消炎抑菌等多種功效與作用。
