陸羽《茶經(jīng)》中就有對青城茶的記載。五代毛文錫《茶譜》記載：“青城，其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆，蓋取其嫩芽所造”。青城山在宋代就開始設(shè)茶場，并形成一套制茶工藝。“青城雪芽”為50年代創(chuàng)制的新茶品種。青城雪芽外形秀麗微曲，白毫顯露，湯綠清澈。下面就一起來看看青城雪芽的相關(guān)知識介紹吧。
青城雪芽產(chǎn)地
青城雪芽，產(chǎn)于四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區(qū)。這里峰巒疊翠，古樹參天，有“青城天下幽”之譽(yù)。產(chǎn)區(qū)夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，霧雨蒙蒙，年均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質(zhì)肥沃。
青城雪芽工藝特點(diǎn)
青城雪芽茶葉內(nèi)含氨基酸高達(dá)484.29毫克/100克。色、香、味、形都臻上乘。1982年被評為四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。于每年清明前后數(shù)日采摘一芽一葉為制茶原料，要求芽葉全長在3.5厘米，鮮嫩勻整，無花及雜葉、病蟲葉、對夾葉、變形葉、單片葉。
青城雪芽形態(tài)特征
青城雪芽，產(chǎn)于四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區(qū)。這里峰巒疊翠，古樹參天，有“青城天下幽”之譽(yù)。
青城雪芽生長環(huán)境
青城山，最高海拔2400余米，是中國四大道教名山之一，世界文化遺產(chǎn)地之一。峰巒重疊，云霧時隱時現(xiàn)，古木參天，曲徑通幽，素有“青城天下幽”之稱。山間有岷江支流石孟江穿流而過。
青城雪芽茶青采摘于清明前后數(shù)日，以一芽一葉為標(biāo)準(zhǔn)。要求芽葉全長3.5厘米，鮮嫩勻整。
其干茶外形秀麗微曲，白毫顯露，沖泡后湯色碧綠明亮，醇爽回甜，留香幽遠(yuǎn)。
青城雪芽吸取天地之靈氣，富含礦物質(zhì)、維生素、茶多酚、咖啡堿、氨基酸，對提高人的免疫力，預(yù)防疾病發(fā)生，防止衰老，降低膽固醇，防止肥胖，腦中風(fēng)和心腦血管病等，均有特殊效果，為其他茶類所不及，可謂綠茶中珍品。
