惠明茶是浙江傳統(tǒng)名茶，古稱“白茶”，屬于綠茶類，又稱景寧惠明，產(chǎn)于景寧縣張村鄉(xiāng)的赤木山腰。以其優(yōu)良品質(zhì)，悠久的歷史和深厚的文化底蘊，成為我國眾多名茶中的一朵奇葩?；菝鞑璨枞~中富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，常喝對身體有很好的保健功效與作用。
惠明茶色澤翠綠光潤，銀毫顯露。沖泡后滋味鮮爽甘醇，湯色清澈，嫩勻成朵，旗槍輝映，芽芽直立，花香幽郁，果味甘爽。帶有蘭花及水果香氣，茶湯清澈明綠?；菝鞑璩刹柰庑畏蕢丫o結(jié)略扁，所用鮮葉為芽頭肥大、葉張幼嫩、芽長于葉的一芽一葉，葉芽稍有白毫，乳白中帶淡黃，沖泡后又呈白色，人稱白茶。
惠明茶產(chǎn)品特點
惠明茶色澤翠綠光潤，銀毫顯露。沖泡后滋味鮮爽甘醇，湯色清澈，嫩勻成朵，旗槍輝映，芽芽直立，花香幽郁，果味甘爽。帶有蘭花及水果香氣，茶湯清澈明綠。
惠明茶選用該地群體、‘景白1號’、‘景白2號’及適制惠明茶的中小葉茶樹品種的鮮葉為原料，經(jīng)特殊的加工工藝制成的優(yōu)質(zhì)綠茶，外形包括卷曲形、扁條形兩種。景寧縣優(yōu)越獨特的自然環(huán)境，使惠明茶與其他茶葉相比，氨基酸、水浸出物含量較高，加上獨特的加工工藝，造就了惠明茶“色澤翠綠，香高味濃，耐泡回甘，滋味鮮爽，富含蘭花香、水果味”的獨特品質(zhì)特征。
惠明茶一般年景含游離氨基酸2.5～3.5%，高的年份達3.5～4.5%，甜鮮味游離氨基酸占總量75～90%，酸苦味占總量10～25%。茶多酚、咖啡堿含量分別為13～18.5%、1.5%～2.5%，蛋白質(zhì)高達32%～38%。通過細胞模型實驗表明，惠明茶葉可以顯著地提高人體巨噬細胞（免疫細胞之一）對損傷后的氧化應(yīng)激的對抗水平，保護或修復(fù)免疫細胞的氧化損傷，提高免疫細胞的免疫能力。常飲惠明茶，具有解渴生津，利尿明目，解毒保健的功能。
惠明茶生產(chǎn)情況
截止到2005年景寧縣現(xiàn)有茶葉初制加工廠51個，其中年產(chǎn)值10萬元以下的29個，10萬～50萬元18個，50萬～10萬元1個，10萬元以上3個。該縣現(xiàn)有各種加工機械803臺，1990年以前86臺，占10.7%，1990年購置717臺，占89.3%。該縣上規(guī)模的茶葉經(jīng)營公司有5家，注冊商標(biāo)有惠明、玉替、奇爾、邁挺、救峰等，并相應(yīng)有茶葉企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
惠明茶的功效與作用
1、惠明茶綠茶是具有降脂助消化的效果，茶葉中的氨茶堿是能夠提高人體胃液的分泌，促進人體消化，同時還能夠增強分解脂肪的能力。
2、惠明茶綠茶也是具有利尿的作用。茶葉中的咖啡堿能夠刺激人體的腎臟組織，提高腎臟的濾出率，將人體內(nèi)的有害物質(zhì)排出去，還能夠緩解水腫的現(xiàn)象。
3、惠明茶綠茶也是具有非常好的美容的效果。由于茶多酚等水溶性的物質(zhì)能夠清除人體面部的油漬，還能夠收斂，大家如果發(fā)現(xiàn)毛孔粗大，臉部發(fā)油，可以利用綠茶水洗臉，除此之外還能夠有效的抗皮膚老化，減少日光中的紫外線，輻射對皮膚的傷害。
4、提神醒腦的效果?；菝鞑杈G茶中含有咖啡堿，能夠讓人體的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，在下午的時候感覺有點疲勞，可以喝一點綠茶，能夠起到清心提神的效果，當(dāng)然還能夠緩解頭痛的癥狀。
5、惠明茶綠茶的口感非常的清香，經(jīng)常喝綠茶的朋友們還能夠保持新鮮的口氣，有效的去除口臭，防止嘴巴內(nèi)的各種細菌的滋生。
6、惠明茶綠茶也是具有較強的抗輻射的效果，電腦族的朋友們可以每天喝一到兩杯的綠茶，綠茶中是含有茶多酚等氧化物質(zhì)，能夠有效的吸收各種放射性的物質(zhì)，腫瘤患者在治療期間可以適當(dāng)?shù)暮纫稽c綠茶。
惠明茶什么時候喝更適合
1、從季節(jié)上來說
惠明茶屬于味苦微寒，在寒冷的冬天飲用很容易造成胃寒，而且還可能影響食欲。
而夏季比較炎熱，喝綠茶正好可以取其苦寒之性，消暑解熱，生津止渴。而且由于夏天天氣炎熱，人的消耗大，出汗多，很輕易導(dǎo)致血液粘稠度增高，人容易疲憊，頭暈。
血液粘稠度高就給心臟帶來很大的負荷?；菝鞑枋諗啃詮?，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫。從中醫(yī)角度來說，到了夏天，所有的氣血都調(diào)動到了體表，而內(nèi)里是空虛的。
別說什么大補的藥材，就是多吃點羊肉都吸收不了的，所以夏天非常輕易拉肚子，其實這不光是夏天多吃蔬菜瓜果帶有細菌病毒的關(guān)系，也有陽氣外升，內(nèi)里最弱的原因。
也就是中醫(yī)所說的“至虛之處必是致病之所”。而綠茶中含有非常豐富的兒茶素，殺菌消炎，進步人體免疫能力。
2、從一天的時間中來考慮
在惠明茶中含有大量的鞣酸，這種物質(zhì)會與蛋白質(zhì)結(jié)合生成鞣酸蛋白，從而達到收斂的作用，使得腸道蠕動減弱，從而延長食物殘渣在腸道內(nèi)的滯留時間，進而導(dǎo)致大便干燥。
所以，飽餐后最好先不要喝茶。飯后一小時，睡前兩小時喝茶好，可以幫助消化和補充水分。
飯前和飯后不要喝茶，因為飯后立即喝茶，茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結(jié)合成不溶的鐵鹽，降低鐵的吸收，時間長了容易誘發(fā)貧血，等飯后一小時，食物中的鐵質(zhì)已基本吸收完畢，這時喝茶就不會影響鐵的吸收了。
