隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多人可在閑暇之余，三五好友談天說(shuō)地圍坐品茗，亦或覓得好茶獨(dú)自享飲，體味個(gè)中滋味，飲茶逐漸成為生活交際中不可缺少的環(huán)節(jié)，在嘈雜的社會(huì)氛圍下，靜坐喝茶似乎成了一種凈化心靈的活動(dòng)，在沖泡茶葉時(shí)親近大自然的饋贈(zèng)，在品飲茶水中感受所散發(fā)的韻味。一杯好茶不僅僅能夠給人帶來(lái)身體上的愉悅，茶想茗思，如果精神世界可以得到一次洗禮，那這杯茶就沒(méi)白喝，今天小編要說(shuō)的南京雨花茶，就是一杯喝過(guò)之后可以讓你三觀更正的茶。下面就跟隨小編一起來(lái)看看雨花茶的產(chǎn)地在哪里呢?
雨花茶的產(chǎn)地
1、“雨花茶”的生產(chǎn)歷史十分悠久。約在公元4世紀(jì)的東晉時(shí)代，南京百姓就有飲早茶的習(xí)俗。陸羽在《茶經(jīng)》中曾經(jīng)記述了《廣陵耆老傳》的故事。說(shuō)的是晉元帝時(shí)，有一個(gè)老婦人，每天早晨提著一壺茶沿街叫賣(mài)，百姓都爭(zhēng)先恐后地買(mǎi)她的“雨花茶”湯來(lái)喝，奇怪的是，這老婦人自一清早叫賣(mài)到晚上，壺中茶湯不減。老婦人把賣(mài)茶所得的錢(qián)全部分給孤苦貧窮的人，貧窮的人都很感激她。這個(gè)消息被當(dāng)時(shí)官吏知道，派人把老婦人抓了起來(lái)，關(guān)進(jìn)牢里。第二天一清早，老婦人不見(jiàn)了。后來(lái)，雨花臺(tái)一帶開(kāi)始遍布蔥郁碧綠的茶園。
2、南京市郊，花茶產(chǎn)區(qū)屬寧鎮(zhèn)丘陵區(qū)，崗巒起伏，海拔僅60米上下，酸性黃棕色土壤，年均氣溫15.5℃，無(wú)霜期225天，年降水量在900～1000毫米。南京雨花茶的產(chǎn)區(qū)，已由原產(chǎn)地南京中山陵和雨花臺(tái)園林風(fēng)景區(qū)擴(kuò)大到棲霞、浦口郊區(qū)和江寧、江浦、六和、溧水、高淳等五縣。生產(chǎn)工藝已由全部手工操作，逐步走向機(jī)械化生產(chǎn)，質(zhì)量逐年提高，年產(chǎn)量已達(dá)8～9噸。
3、雨花茶因產(chǎn)南京雨花臺(tái)而得名。雨花茶創(chuàng)制于1958年，算不上是歷史名茶。此茶以其優(yōu)良的品質(zhì)曾先后數(shù)次榮獲省優(yōu)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，被列為全國(guó)名茶之一。雨花茶的采摘精細(xì)，要求嫩度均勻，長(zhǎng)度一致，具體標(biāo)準(zhǔn)是采摘半開(kāi)展的一芽一葉為原料。緊、直、綠、勻是雨花茶品質(zhì)特色。表現(xiàn)為：形似松針，條索緊直、渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠，香氣濃郁高雅，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮。沸水沖泡，芽芽直立，上下沉浮，猶如翡翠，清香四溢。品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳。
雨花茶的特征：
雨花茶沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，滋味醇厚，回味甘甜。緊、直、綠、勻是雨花茶品質(zhì)特色。
雨花茶的特色可用八個(gè)字概括：色碧，湯青，氣雅，味醇，即香氣濃郁高雅，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮。倘若年輕人喝雨花茶，就如同情竇初開(kāi)一般，感受到的是鮮香滋味，而當(dāng)你靜下心來(lái)慢慢品茗時(shí)，感受到的又是滾滾的歷史洪流中，革命前輩的浴血奮戰(zhàn)，才換來(lái)今天來(lái)之不易的和平生活，心中不免泛起一陣漣漪，會(huì)用更積極的心態(tài)看待個(gè)人生活起伏，社會(huì)環(huán)境變遷，樹(shù)立正確的世界觀，人生觀，價(jià)值觀，這邊是雨花茶帶給世人的意義。
