綠茶放太久，或是保存不恰當(dāng)，會(huì)使綠茶口味變差。綠茶中的葉綠素及茶多酚物質(zhì)的合生物會(huì)讓綠茶色澤變黃或是變紅，茶湯也會(huì)隨之口感變差，甚至變苦澀。所以在綠茶放太久，或是打開(kāi)一段時(shí)間沒(méi)有喝后，都要十分小心。下面就讓小編來(lái)告訴你存放綠茶需要注意哪些小竅門(mén)呢？
茶葉是否過(guò)期怎么判斷呢？
主要看這幾個(gè)方面了：首先看茶葉是否有異味或者發(fā)霉的現(xiàn)象，綠茶茶葉是否有變紅，湯色是否有變?yōu)楹稚蛘吆馨?。喝起?lái)的口感，濃度以及鮮爽度都沒(méi)有什么感覺(jué)。另外還可以看包裝上的保質(zhì)期是否過(guò)了，過(guò)了就別喝了。如果是散裝茶葉，最好別放置超過(guò)十八個(gè)月再喝，散裝茶沒(méi)有包裝保存很容易變質(zhì)。
在綠茶放太久后，先要判斷綠茶是否發(fā)霉。這一點(diǎn)往往很多人會(huì)忽略的。
將綠茶捧在手里，對(duì)著陽(yáng)光或是亮處觀察，是否有霉菌，或是用鼻子聞是否有霉味。
存放綠茶的小竅門(mén)如下所示：
1.密封性：保存綠茶一般以陶罐，瓷壇或者錫罐為主，密封性一定要做好隔絕空氣，減少空氣的入侵，否則茶葉保存不當(dāng)容易變質(zhì)。
2.環(huán)境：密封后的茶葉容器不要放在暴曬，高溫或者潮濕不干凈的地方。同時(shí)還要避免旁邊有化妝品，香煙，洗滌用品或者藥品等有強(qiáng)烈氣味的環(huán)境。
3.少打開(kāi)：茶葉最好買(mǎi)小包裝分開(kāi)來(lái)存放以減少打開(kāi)包裝的次數(shù)，防止接觸空氣。
我們要重視茶葉的保存工作，這樣才能經(jīng)常喝到好的茶，否則變質(zhì)，變味的茶不僅喝不了還會(huì)浪費(fèi)了?？傊?，認(rèn)真學(xué)習(xí)一些茶葉的保存方法，做好保存工作即可。
