茶葉制作是有著許多道復(fù)雜的工序，不同的茶葉種類有著不同的加工方法。各地茶農(nóng)在制作茶葉時(shí)，有著獨(dú)特的工藝，還有著豐富的習(xí)俗。
蒙頂茶是一種生產(chǎn)在蒙山的頂級(jí)綠茶，在制作方面，它與其他的茶葉有所不同，不用經(jīng)過(guò)發(fā)酵這一步，下面我們就來(lái)看看不同種類蒙頂茶的制作方法吧。
方法1：蒙頂甘露VS殺青三弄
蒙頂茶中的蒙頂甘露制作方法是先以高溫殺青，然后再經(jīng)過(guò)三次的翻炒、揉搓以及烘焙，進(jìn)而制作出緊卷香醇的蒙頂甘露茶。
方法2：蒙頂黃芽VS殺青揉捻
綠茶中的蒙頂黃芽制作方法是相對(duì)比較簡(jiǎn)單的，只是在經(jīng)過(guò)殺青之后就用手揉捻即可，這樣色黃湯清的蒙頂黃芽茶的制作就大功告成。
方法3：蒙頂石花VS殺青變形
蒙頂石花茶也是黃茶蒙頂中的一種，而這種黃茶的制作方法是取一些茶葉的嫩芽經(jīng)過(guò)殺青之后，需要手動(dòng)幫茶葉制造一些形狀，晾涼之后再倒在鍋中進(jìn)行翻炒以及超低溫的烘焙，那樣香味清鮮的蒙頂石花茶就出來(lái)了。
方法4：萬(wàn)青銀葉VS遲采制法
萬(wàn)青銀葉茶也被列入黃茶蒙頂當(dāng)中，這一種才是比其他蒙頂茶要遲采的茶葉，因?yàn)樗捎玫氖谴笱咳~而非嫩芽，其他的制作工序則與蒙頂甘露茶一樣。
蒙頂山茶，亦稱"蒙頂茶"，屬于綠茶類，因產(chǎn)于四川名山縣蒙山之頂，故名"蒙頂山茶"。其中最具代表的是蒙頂甘露，這種茶緊卷多毫，色澤翠綠，鮮嫩油潤(rùn)、香氣清雅，味醇而甘;沖泡后湯色綠黃，透明清亮。
以上的這四種蒙頂綠茶的制作方法就介紹到這里，希望可以給你帶來(lái)幫助。以便你對(duì)蒙頂茶有一個(gè)更加深刻的認(rèn)識(shí)。
