蒙頂甘露在蒙頂茶中屬于品質(zhì)最佳的一種，接下小編就給各位茶友分享下怎么買(mǎi)到好的蒙頂甘露，一起來(lái)看下吧。
一、觀察茶的外形
蒙頂甘露產(chǎn)自四川蒙頂山，為中國(guó)的十大名茶之一。蒙頂甘露在每年的春分時(shí)節(jié)進(jìn)行采摘，標(biāo)準(zhǔn)為單芽或一芽一葉初展。其制成的干茶纖細(xì)、卷的很勻稱(chēng)，嫩綠且白毫多，肉質(zhì)香醇。一般打開(kāi)茶包，有幽幽的香氣襲來(lái)，讓你有精神一爽的感覺(jué)，茶芽纖細(xì)卷曲，外面有一層白絨絨的白毫，淺綠油潤(rùn)，惹人喜愛(ài)。同時(shí)可觀察其是否有斷茶和茶屑。如果蒙頂甘露有部分?jǐn)嗖韬筒栊迹敲雌焚|(zhì)和等級(jí)就要差一些。
二、觀察沖泡的效果
想要購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)的蒙頂甘露，可以通過(guò)觀察其沖泡時(shí)的效果進(jìn)行鑒別。沖泡時(shí)建議使用透明的玻璃杯，更便于觀察。將蒙頂甘露茶葉放入杯中沖泡，方法為上投法，用75-85°的熱開(kāi)水（避免過(guò)熱的水燙傷茶葉)。沖泡1道后99%的茶葉沉入杯底，沖泡后的特級(jí)蒙頂甘露，湯色杏綠鮮亮，清澈明亮；香馨高爽，香氣嫩香馥郁，水中無(wú)雜質(zhì)，銀豪在水中若隱若現(xiàn)。現(xiàn)在科學(xué)發(fā)現(xiàn)白毫含有多種氨基酸，對(duì)人體相當(dāng)有益。
三、入口品鑒
優(yōu)質(zhì)的蒙頂甘露，入口如飲甘露，不像其他茶葉般有青澀味，只有淡淡的生香味和純甘滋味，鮮嫩醇爽，濃郁回甜，茶湯入喉綿軟，易吞咽，常常讓人產(chǎn)生想喝的欲望。飲用后舌底生津（唾液分泌增多），舌苔兩側(cè)和入喉處產(chǎn)生絲絲回甘，回甘輕重因人而異。尤其沏二遍時(shí)，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香。
四、觀察沖泡過(guò)后的茶底
沖泡過(guò)后的蒙頂甘露，其茶葉充分吸收水分后，每顆芽葉都飽滿(mǎn)完整，這也是高品質(zhì)芽葉的體現(xiàn)，顏色嫩黃明亮，秀麗勻整，葉底依然成朵，飽滿(mǎn)依舊，絲絲清香縈繞上方。
蒙頂甘露的存儲(chǔ)方法
為避免高溫分解破壞茶葉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蒙頂甘露的存放溫度應(yīng)在0-5℃左右為宜，日常飲用的茶葉可放在冰箱冷藏室保存。未開(kāi)封的茶葉，如果想保存更長(zhǎng)的時(shí)間，則應(yīng)放入冷凍室。為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，放入冰箱前應(yīng)密封好。
蒙頂甘露保質(zhì)期
蒙頂甘露為綠茶，按正規(guī)的存儲(chǔ)方法，其保質(zhì)期一般是18個(gè)月。或者將茶葉放在質(zhì)量較好的不透光的防輻射袋里,抽真空（不要抽的太緊，否則茶葉容易碎）,封口,然后置入冷藏柜里。此法可更好的保持茶葉的色澤,大概3~5年,但開(kāi)封的茶必須很快喝完,否則會(huì)快速氧化導(dǎo)致茶葉味道變差。如果有條件可以用小包裝抽真空！每次取一小包喝，喝不完的用夾子夾好袋口放到茶葉罐里。
蒙頂甘露屬歷史名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)。產(chǎn)自四川雅安蒙頂山，此地是人類(lèi)歷史上有記載的最早種茶制茶的茶文化圣山。那么，怎么買(mǎi)到好的蒙頂甘露？現(xiàn)在，市面上的茶葉有好有壞，如果不仔細(xì)分辨它的質(zhì)量?jī)?yōu)劣，就容易買(mǎi)到劣質(zhì)的茶葉。為了避免這樣的情況發(fā)生，我們就必須學(xué)會(huì)掌握蒙頂甘露的品質(zhì)鑒別方法。
