安吉白茶時(shí)間久了能喝嗎？
安吉白茶是綠茶，保質(zhì)期比較短，理論上保質(zhì)期在18個(gè)月左右。而超過(guò)保質(zhì)期的茶葉也不是不能飲用，只要茶葉還沒(méi)有變質(zhì)也是可以喝的，只不過(guò)味道口感會(huì)有所下降而已。
但是，如果茶葉存放的時(shí)間太久，且已經(jīng)變質(zhì)了，這樣的茶葉就不能再喝了，否則會(huì)危害到身體健康。因此要多注意。
那如何判斷安吉白茶是否過(guò)期？
1、干茶發(fā)霉或長(zhǎng)毛，出現(xiàn)異味；色澤暗沉、無(wú)光。
2、沖泡后的茶湯顏色變褐、變暗、變渾濁。
3、品一小口茶湯，如果口感鮮爽度低、有陳味，則說(shuō)明安吉白茶品質(zhì)已經(jīng)發(fā)生變化。
只要過(guò)期的安吉白茶出現(xiàn)上述三種情況，我們就不要喝了，以免危害到身體健康。另外，雖說(shuō)安吉白茶過(guò)期了在沒(méi)有變質(zhì)的情況下還能喝，但是此時(shí)的安吉白茶沒(méi)什么品飲價(jià)值，所以建議盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完，這樣才能品嘗到安吉白茶純正的滋味。
注意，安吉白茶的保質(zhì)期也與存儲(chǔ)方法有關(guān)，如果保存得當(dāng)?shù)脑?，還能延長(zhǎng)茶葉的保質(zhì)期，相反則會(huì)導(dǎo)致茶葉變質(zhì)變味。所以，家里有安吉白茶的話，要注意按照正確的方法保存好。安吉白茶的保存方法如下：
?。?）茶葉罐保存：茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎。茶葉罐的選擇，以鋁箔袋密封為佳，鐵罐、紙罐次之茶葉要密封包裝：因?yàn)椴枞~極易吸濕、吸異味，影響品質(zhì)。
因此，茶葉要密封包裝并遠(yuǎn)離有異味的物品茶葉要低溫、避光貯藏，安吉白茶最好是冷凍保鮮：因?yàn)樵诟邷貤l件下，茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快，從而使品質(zhì)陳化加速。光照使茶葉內(nèi)涵成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格。
因此，要在避光。低溫的的條件下保存茶葉，以免茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)減緩茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化速度，以延長(zhǎng)茶葉保鮮期。
?。?）家庭貯藏法：將安吉白茶用錫袋密封包裝后，再置于密度高、有一定強(qiáng)度，無(wú)異味的密封塑料袋中(注：茶葉的水分含量不要超過(guò)6%，否則影響保質(zhì)效果)，放入冰箱冷凍室中(茶葉單獨(dú)貯放)，即使放上一年，茶葉仍然可以芳香如初，色澤如新。
