安吉白茶什么味道，口感特點(diǎn)如何？

 

　　安吉白茶雖為白葉茶，但是屬于綠茶類。因安吉冬天氣溫經(jīng)常保持-8℃左右，抑制了葉綠素的合成，導(dǎo)致氨基酸的含量提高。所以與普通的綠茶相比，它的氨基酸含量高出1-2倍多，而茶多酚的含量則在10—14%。

 

　　因此喝安吉白茶會有這種感覺，初時鮮味綿長，而后緊隨其來的是一股甘甜。這便是它的獨(dú)特之處——鮮。因?yàn)榘被岵坏侨梭w構(gòu)成的基本物質(zhì)和生命代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)，還在茶當(dāng)中起增進(jìn)茶湯鮮味的作用，同時又有提高茶葉香氣，和改進(jìn)干茶色澤的功能。所以，富含氨基酸的安吉白茶味道要比一般茶葉都要鮮美。

 

　　安吉白茶色、香、味、形俱佳，外形條索緊細(xì)顯芽，芽壯實(shí)勻整，鮮活泛金邊，形似鳳羽；葉脈兩側(cè)的葉色嫩綠如玉霜，光亮油潤，其余部分呈黃綠色，與葉脈處有明顯差別；湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮醇甘爽；葉底葉白脈翠，芽長于葉，成朵、勻整。

 

 

　　安吉白茶中氨基酸含量高出一般茶一倍，為6.5%左右，茶氨酸能增強(qiáng)血液免疫細(xì)胞干擾素分泌量，提高人體的抵抗力。

 

 

　　安吉白茶中含有錳、鋅、硒等多種微量元素以及茶多酚類物質(zhì)，幫助提高記憶力，有助于腦損傷。

 

 

　　安吉白茶含有多種氨基酸的復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)中的二苯胺，能夠保肝護(hù)胃，可促進(jìn)肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。

 

　　安吉白茶中的維生素C成分，能降低眼睛晶體混濁度，消除神經(jīng)緊張，解除疲勞，有護(hù)眼明目。

 

 

　　常喝安吉白茶能有效消除神經(jīng)緊張，安神鎮(zhèn)定；女性常喝安吉白茶還能緩解經(jīng)期綜合癥。

 

 

　　安吉白茶所含的脂多糖可以將人體吸收的電腦輻射等沉淀排出體外，起到抗輻射的功效。

　　安吉白茶雖好，但也有禁忌，飲用時還需注意以下幾個禁忌事項：

 

　　1、禁忌喝頭遍茶：因?yàn)椴枞~在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。

 

　　2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。

 

　　3、少喝新茶：因?yàn)樾虏璐娣艜r間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。

　　4、胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。

 

　　5、忌用茶服藥，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸會與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。

 

　　注意：肝臟病人、尿結(jié)石患者、孕婦以及發(fā)燒人群和腸胃不適的人群要忌飲安吉白茶。安吉白茶因?yàn)槭蔷G茶，所以未經(jīng)發(fā)酵。茶性寒涼，刺激性大，此類人群飲用反而無益于身體健康。想要喝安吉白茶保健身體，還需正確合理的飲用，只有適宜自己飲用的茶才是好茶。