安吉特產白茶怎么樣，是不是好茶？

 

　　安吉白茶的茶樹品種獨特，屬于特殊的白化品種：氣溫低于25℃，特別是春茶剛萌芽時，芽葉為玉白色，隨著氣溫的緩慢升高，葉綠素逐漸回歸。

 

　　因為茶樹品種的特殊性，安吉白茶的氨基酸含量高于普通的茶樹品種。氨酚比（氨基酸與茶多酚的比值）高，所以安吉白茶喝起來特別鮮甜，苦澀度低，比一般的綠茶要好喝的多。

 

　　此外，安吉白茶因茶樹生長環(huán)境好，茶葉品質佳，制作出來的成茶品質也十分優(yōu)異。其外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。

　　安吉白茶其實是品質十分不錯的綠茶，它的好處很多，主要具有以下幾個方面的好處：

 

 

　　安吉白茶的營養(yǎng)積累最為厚實。安吉白茶只采摘春茶一季，茶樹經過前一年秋冬天的休養(yǎng)生息，因秋冬生物體內均處于斂藏狀態(tài)，能量儲存豐富。加之春季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，在保持茶樹有獲得充分養(yǎng)分的同時，消耗很少，這樣讓安吉白茶體內的養(yǎng)分更為充沛。外形呈現(xiàn)為芽葉肥壯，色澤玉白，葉質柔軟。

 

 

　　氨基酸不僅是茶葉口感的決定性因素，也是人體所需要的重要物質。但氨基酸遇高溫即會分解。氨基酸在茶葉中生成的同時，也在日照下迅速分解。因春天氣溫較低，早晚及白天、夜間溫差較大，氨基酸的分解速度遠低于其得不到產速度，使春茶的氨基酸堆積，在一年的茶葉中，最為豐富，含量最高。安吉白茶又是所有綠茶中氨基酸含量最高的。

 

　　安吉白茶中含有豐富的維生素，不僅量多，種類也多。維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及維生素K等，大部分人體不可或缺的維生素，茶葉中均有儲藏。但維生素遇高溫即會遭到破壞，尤其是維生素C，溫度稍變即會分解。所以維生素的儲藏與保護尤為重要。而安吉白茶生長期長、生長環(huán)境氣溫低，可以有效保護這些維生素，這保證了安吉白茶中維生素含量最高。

 

 

　　花因香而“活”，茶因香而“貴”。安吉白茶的香氣由茶葉自身內含的物質決定的，目前已經從茶葉中分離出700多種香氣物質，包括醇、醛、酮、醋、氮等。安吉白茶中的這些香氣物質含量非常低微，很容易揮發(fā)，且不穩(wěn)定，遇到日照與高溫，易發(fā)生氧化、縮合、聚合及基因轉移等反應。而剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質保存環(huán)境很好。淡淡的蘭花香是安吉白茶特有的香韻。

 

　　研究發(fā)現(xiàn)，白茶茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。茶多酚是水溶性物質，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助于減少日光中紫外線對皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”。

 

 

　　茶多酚有助于大腦進行局部調節(jié)，改善記憶力，提高學習效率。國外研究證實，喝白茶可以預防和治療神經系統(tǒng)疾病，尤其是老年認知障礙癥。茶葉中的咖啡堿能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。國外研究也表明，定期飲白茶可以縮減腰圍，降低身體質量指數(shù)(BMI)，從而有助于預防糖尿病和心腦血管疾病。

　　綜上所述，安吉白茶不僅外形品質優(yōu)異，口感滋味佳，其內含營養(yǎng)物質也十分豐富，飲用對身體有好處。所以，安吉白茶也是不錯的好茶，值得品飲。