陽羨雪芽色澤翠綠顯毫，內(nèi)質(zhì)香氣清雅、滋味鮮醇、湯色清澈、葉底細勻。但沖泡不對，會使得陽羨雪芽的茶湯滋味苦澀難以下咽，那么陽羨雪芽怎么泡好喝呢？
陽羨雪芽怎么泡
1、茶具：飲用陽羨雪芽，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。
2、水質(zhì)：泡陽羨雪芽的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
3、水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優(yōu)質(zhì)陽羨雪芽的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
4、茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
5、沖泡手法：要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點頭的手勢，使注于的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先注于少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。陽羨雪芽中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達到全量浸出。因此陽羨雪芽一般以沖泡三次為度。非常細嫩的高級茶一般沖泡兩次即可。
陽羨雪芽沖泡注意事項：
首先，陽羨雪芽不能泡得太濃，否則會影響，胃液的分泌，并且又有高血壓和心臟病的患者，也不適合喝太濃的陽羨雪芽，這一點一定要注意，再者就是空腹的時候不要飲用陽羨雪芽，因為陽羨雪芽屬于性涼的產(chǎn)品，容易造成腹瀉。
正常情況下，第一杯陽羨雪芽不要飲用，陽羨雪芽也不用泡太多的水，主要是沖完之后搖晃一下杯子，把水倒掉，然后再用新鮮的開水重新沖泡，就可以了，水溫可以控制在80到90攝氏度。
沖泡好的陽羨雪芽在，一分鐘到半個小時之內(nèi)喝完是最好的，如果超過這個時間，最好倒掉，主要是因為茶里面的營養(yǎng)成分，在這個時間段最好，時間長了就會揮發(fā)掉。
每個人對于茶都有自己獨特的沖泡方法方式，陽羨雪芽怎么泡好喝？其實是要根據(jù)每個人的口感來說，選擇適合自己的口感，加以摸索，相信能泡出適合自己的陽羨雪芽茶。
