大禹嶺茶的作用
1、改善聽力
大禹嶺烏龍茶具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。中老年人經常喝大禹嶺烏龍茶有助于保持聽力。
對男性聽力的保護作用明顯大于女性。雖然喝大禹嶺烏龍茶對聽力有保健作用，但也不能飲之過量。一天喝茶的量以1~2杯為宜。
2、減肥
大禹嶺烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因為茶中的主成分——單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關系。大禹嶺烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。
大禹嶺烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。
3、降血脂
大禹嶺烏龍茶有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。飲用大禹嶺烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動性，改善微循環(huán)。體外血栓形成試驗，也表明大禹嶺烏龍茶有抑制血栓形成的作用。
4、抗衰老
大禹嶺烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效。在每日內服足量維生素C情況下，飲用大禹嶺烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用大禹嶺烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。
大禹嶺茶沖泡方法
1、水溫要求
由于大禹嶺茶包含某些特殊的芳香物質需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸騰過的95度C的水來沖泡。小提示：使用95度C的水泡制小葉或嫩葉型烏龍茶時,茶湯出水時間務必掌握在20~40秒之間。
2、開湯時間
臺灣的泡茶法是高山茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之後每次沖泡時間往後稍加數10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多，第一泡15秒就可以了。
3、沖泡次數
高山茶則有“七泡有余香”的說法，方法得當每壺可沖泡十次以上。
4、茶具用水
俗話說：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現淋漓盡致。水建議使用山泉水或純凈水，茶具則“宜陶景瓷”“宜興的陶器(如紫砂壺)，景德鎮(zhèn)的瓷器(蓋碗)”為佳。
5、茶葉投放量
根據喝茶人數選定壺型，根據茶壺的容量確定茶葉的投放量(正常7克~10克)。若茶葉是緊結半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1/3－1/4；若茶葉較松散，則需占到壺的一半。
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