老白茶寒涼，功同犀角，且存放時間越長，滋味也越醇和，其藥用價值和品飲價值也更高。如果有存放了幾年的陳年老白茶，品飲時，不僅口感醇厚，其保健功效也比較突出。
存放多久的白茶才是老白茶
老白茶，意即儲藏了多年的白茶，素有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法。儲存三年以上的白茶，其實就能算得上老白茶了。三年以上的白茶，寒涼漸褪，具有較好的口感與營養(yǎng)價值。陳放越是久，其黃酮類物質(zhì)含量越高，咖啡堿等物質(zhì)逐年降低。
陳年老白茶的功效
1、清肺祛寒，提高免疫力
眾所周知，白茶具有寒性，但隨著年份的提高，茶葉中的寒性越來越少，漸漸呈溫性，所以體質(zhì)寒涼的人也可以長期飲用，正所謂“一年茶，三年藥，七年寶”，老白茶對于祛寒和清肺有著很好的效果
2、消炎，敗火
老白茶對于敗火消炎有很好的輔助療效，尤其是針對慢性咽炎，口腔炎，腸道疾病和伴有發(fā)燒的呼吸道感染效果顯著，對治療小孩子的感冒咳嗽等癥狀也能起到比較大的作用，清代名人周亮工在《閩小記》中曾這樣描述白茶：功同犀角，是治麻疹之圣藥。
3、退熱祛暑
老白茶有退熱祛暑功效，因此能防暑?；悸檎畹挠變喊l(fā)燒了，可以飲用老白茶，有退燒之效老白茶的功效和作用老白茶的功效和作用。
4、平衡血糖
白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血糖平衡。
3年，對于白茶來說是一個重要的轉(zhuǎn)折點，存放了3年之后，白茶就正式跨入了老白茶的行列。而3年的白茶，個性鮮明，香氣也十分有特色。3年的白茶，主要香氣為：栆香、藥香、粽葉香。這時的陳年老白茶不僅滋味好，其保健功效也十分顯著。
