“保靖黃金茶”是湘西保靖縣古老、珍稀的地方茶樹(shù)品種資源。據(jù)保靖縣志記載，清朝嘉慶年間，某道臺(tái)巡視保靖六都，路經(jīng)兩岔河，品嘗該地茶葉后，頗為贊賞，曾賞黃金一兩，列為貢品。后人將該茶取名為“黃金茶”，該地亦改名為黃金寨，該地仍有兩百多年的大茶樹(shù)。
“湘西黃金茶”具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、綠、爽、濃”的品質(zhì)特點(diǎn)，被譽(yù)為中國(guó)（世界）最好的茶，“一兩黃金一兩茶”的廣告深入人心。早期春茶氨基酸含量高達(dá)7%，是同期綠茶的2倍以上，且茶多酚含量高達(dá)20%，所制產(chǎn)品滋味醇爽、濃而不苦，耐沖泡，推銷成功率90%。
保靖黃金茶功效與作用
黃金茶：涼，清熱解毒，解表祛風(fēng)，助消化、治感冒、治慢性氣管炎，對(duì)高血壓有一定療效。民間一直作為清涼解暑，健胃消食，治腹脹痛，止咳除煩的良藥，經(jīng)常飲用對(duì)多種胃病具有一定的療效，歷年都被當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)居民作為饋贈(zèng)親友的上選佳品。
保靖黃金茶的茶氨酸含量讓其具有許多藥用保健功能
1、在神經(jīng)系統(tǒng)方面，茶氨酸可以促進(jìn)大腦功能和神經(jīng)的生長(zhǎng)；預(yù)防帕金森氏癥、老年癡呆癥等疾病；
2、在心血管系統(tǒng)方面，降血壓，降脂，尤其是在降低體內(nèi)是膽固醇和腹部脂肪方面效果明顯；
3、在消化系統(tǒng)方面，可以增加腸道有益菌群和抗氧化等作用
4、在免疫系統(tǒng)方面，可以提高機(jī)體免疫力、抗焦慮，抗疲勞，改善人體生理和心理狀態(tài)。
5、其他方面，在提高抗腫瘤藥物的療效、治療糖尿病和預(yù)防經(jīng)期綜合癥方面也有相關(guān)的研究報(bào)道。
保靖黃金茶綠茶未經(jīng)發(fā)酵，茶葉富含大量天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，喝起來(lái)口感滋味鮮爽可口，長(zhǎng)期飲用有益于身體健康，有利于促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)人體免疫力等功效與作用。
