蒼山雪綠的保健作用

 

　　蒼山雪綠茶葉中較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。最科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對(duì)防衰老、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。

 

 

　　蒼山雪綠茶有兩種不同的泡法，一種是上投法，就是先把沸水倒入到茶杯中，然后再取適量的茶葉從上面投入，人們可以觀賞到茶葉遇水以后慢慢伸展的樣子。

　　另外一種就是下置法，沖泡時(shí)可以先把適理的蒼山雪綠茶放在茶杯中，加入適量開(kāi)水，三十秒以后倒掉，然后沖入開(kāi)水，五分鐘左右就能泡好出湯，然后直接品飲就可以。

 

　　此外，還有一點(diǎn)需要注意的是：蒼山雪綠茶要注意保存好，如果存儲(chǔ)不當(dāng)就會(huì)導(dǎo)致茶葉變質(zhì)，那樣就不可以喝了。因此，蒼山雪綠茶的保存方法也是很重要的。具體保存方法如下：

 

 

　　此法古代就有，明人馮夢(mèng)禎《快雪堂漫錄》云：“實(shí)茶大甕，底置箬，封固倒放，則過(guò)夏不黃，以其氣不外泄也”。茶葉含水量不能超過(guò)6%?？捎蒙页凉瘢唧w操作方法同石灰塊保存法。

 

　　容器選用裝糕點(diǎn)或者其他食品的金屬聽(tīng)、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性。重要的是茶要干燥，袋口封好，此法簡(jiǎn)便，取同方便。

 

 

　　選用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋，茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。

 

　　可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。

 

 

　　綠茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室，此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。

　　上述內(nèi)容就介紹到這里，蒼山雪綠是綠茶，保質(zhì)期不長(zhǎng)，因此喝蒼山雪綠要注意在保質(zhì)期內(nèi)喝完。過(guò)期的茶葉滋味會(huì)變差，同時(shí)也沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果茶葉過(guò)期了，就算是沒(méi)有變質(zhì)也不建議飲用了。而已經(jīng)變質(zhì)的茶就更不能喝了，所以要多注意。