高山云霧茶”產(chǎn)自著名的“中國有機茶之鄉(xiāng)”——有機茶園頒證面積居全國首位的浙江省武義縣。有機茶園建立在海拔800多米的高山上，自然生態(tài)條件優(yōu)越，風景俊秀，空氣清新，終年云霧繚繞，氣候溫和，雨量充沛，土壤富含有機質(zhì)，遠離任何污染，非常適宜茶樹生長。高山云霧的功效為降三高，高血壓、高血脂、高血糖等。味道很苦，泡出的茶水色青綠，一般低血壓的人不適宜飲用。
高山云霧茶的功效
1、延緩衰老:高山云霧茶有延緩衰老的作用，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
2、振奮精神:常喝高山云霧茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力，能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
3、美容護膚:高山云霧茶具有美容護膚的功效茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
4、降脂助消化:高山云霧茶不僅風味獨特，而且具有怡神解瀉、幫助消化、殺菌解毒、防止腸胃感染、增加抗壞血病等功能。
5、利尿解乏:高山云霧茶還具有利尿解乏的功效，茶葉中的咖啡因可刺激’腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高-腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間。咖啡因還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
高山云霧采自早春的嫩芽葉，原料為一芽一葉、二葉，外形勻整翠綠，微露鋒苗;條索緊結(jié)卷曲，細嫩露芽。一經(jīng)沖泡，湯色嫩綠明亮，嫩香持久，滋味鮮醇悠長，品后口留余香。茶其外形條索扁平，挺削如劍，色澤嫩綠、白毫披身；湯色杏黃明亮，葉底色綠芽壯肉質(zhì)葉形初展單一，大小均勻廠芳香濃郁、持久，狀似雪龍，采于春分前后，全年春、夏、秋三季均可采制，品質(zhì)以明前茶為最優(yōu)，因其清香持久，甘醇爽味，可謂茶中極品，多次被評為國家和省部級金質(zhì)獎、名茶獎。
高山云霧茶采用透明玻璃杯泡飲細嫩名茶，便于觀察茶在水中的緩慢舒展、游動、變幻過程，稱為“茶舞”。然后，視茶葉的嫩度及茶條的松緊程度，分別采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先沖水后投茶，適用于特別細嫩的茶，如廬山云霧等等。先將攝氏75—85度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成象，湯面水氣夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶香，令人心曠神怡。
