大量喝茶對(duì)腎的影響
咖啡堿是茶葉中一種含量很高的生物堿，具有興奮神經(jīng)中樞作用，在茶葉中一般含量為2～5%。也就是每杯150毫升的茶湯中約含有40毫克左右咖啡堿。一般人體一天可以消耗將近500至600毫克的咖啡堿。
在對(duì)咖啡堿安全性評(píng)價(jià)的綜合報(bào)告中的結(jié)論是：
在人正常的飲用劑量下，咖啡堿對(duì)人無(wú)致畸、致癌和致突變作用。適量的咖啡堿可以通過(guò)刺激腸胃，促使胃液的分泌，從而增進(jìn)食欲，幫助消化?？Х葔A通過(guò)腎促進(jìn)了尿液中水的濾出率來(lái)實(shí)現(xiàn)其利尿作用,還可以刺激膀胱協(xié)助利尿。過(guò)量地?cái)z入咖啡堿會(huì)導(dǎo)致腎臟的負(fù)荷過(guò)高，長(zhǎng)期攝入過(guò)多咖啡堿會(huì)對(duì)腎功能造成傷害。
綠茶又稱“不發(fā)酵”茶，由茶樹(shù)新梢經(jīng)過(guò)殺青、揉捻和干燥等工藝過(guò)程制成。綠茶咖啡堿質(zhì)量分?jǐn)?shù)為23.95～38.33mg/g，發(fā)酵茶中鐵觀音為“半發(fā)酵”茶，紅茶、滇紅茶為“全發(fā)酵”茶。紅茶咖啡堿質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30.43～36.93mg/g。即在正常的飲用劑量下，不論是“發(fā)酵”茶還是“不發(fā)酵”茶，其咖啡堿對(duì)人體是沒(méi)有傷害的。
由于磚茶（蒸壓茶）的原料基本上都是比較成熟的新梢、梗和葉，含氟量較高，可達(dá)600~800mg/kg。不管是磚茶還是其他的茶，平常飲茶以5.0g/L左右的濃度為宜,低氟地區(qū)飲茶濃度可稍高,但最好不要超過(guò)10g/L的茶葉濃度。不要喝太濃的茶。
長(zhǎng)期大量喝茶可能會(huì)導(dǎo)致飲茶型氟中毒。飲茶型氟中毒是慢性地方性氟中毒的一種類型,是長(zhǎng)期大量飲用含氟量極高的磚茶所引起的一種全身性疾病。腎臟是氟的靶器官之一，因?yàn)槿梭w內(nèi)的氟有85%經(jīng)腎臟排出。氟的重要生物學(xué)特征之一是能抑制細(xì)胞內(nèi)酶的活性，降低腎蛋白質(zhì)包括酶蛋白的合成代謝，使腎臟出現(xiàn)一系列的病理改變，導(dǎo)致腎功能損傷。
長(zhǎng)期飲用磚茶可能會(huì)給人體帶來(lái)慢性損害，相應(yīng)的研究也表明8～15歲的人群每日總攝氟量不超過(guò)2.4mg，成人每日總攝氟量不超過(guò)3.5mg。
飲茶注意事項(xiàng)
飲茶應(yīng)注意飲用的時(shí)間，一般餐前不應(yīng)飲茶，否則可沖淡胃液，降低消化功能，影響食欲或消化吸收。睡前也不宜多喝茶，否則可能會(huì)難以入睡，或降低睡眠質(zhì)量。
不要在服用某些藥物的同時(shí)飲茶,茶葉中的咖啡堿有可能與其發(fā)生反應(yīng),從而產(chǎn)生不良后果。
盡量增大飲茶時(shí)的茶水比，使第一泡茶稍微浸泡一會(huì)后舍棄，舍棄第一泡不飲,可使氟的攝入減少48.33%。盡量使用低于60℃的溫開(kāi)水煮熬，同時(shí)延長(zhǎng)每一泡茶的沖泡次數(shù)，減少每天的更換次數(shù)將更有利于健康。
綜上所述，長(zhǎng)期大量的喝茶會(huì)損害腎臟健康，因此要科學(xué)合理的飲茶。一般來(lái)說(shuō)，每天1-2次，每次3-5克、400毫升的飲量是比較適當(dāng)?shù)摹?/div>
