綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶有很豐富的保健功效，常飲綠茶有益健康。那么綠茶有哪些保健功效呢？
1、抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌
研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。
3、降血脂
科學(xué)家做的動物實(shí)驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實(shí)驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。
4、瘦身減脂
綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。
5、防齲齒、清口臭
綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。
6、美白及防紫外線作用
專家們在動物實(shí)驗中發(fā)現(xiàn)，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。
7、可改善消化不良情況
近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)綠茶減輕病況。
綠茶什么時候喝最好
綠茶屬于涼性的茶飲，含有較多寒氣，因此，食用之后會給人一種清涼感，十分適合在夏秋時節(jié)飲用，這段時間內(nèi)環(huán)境相對比較炎熱，人體中熱氣較多，食用綠茶能中和熱氣，促使身體健康。
夏秋時節(jié)，在一天中，午后時環(huán)境中熱氣最旺盛，綠茶屬于涼性茶品，有清熱避暑的功效，這時候食用綠茶，能中和環(huán)境中的熱氣；并且，在午后，環(huán)境的高溫容易使人精神疲乏，綠茶帶有清香，含有較多的咖啡因，有提神醒腦的效果，十分適合上班族飲用。
飯前飯后不宜喝茶：不管是飯前空腹喝茶、飯后馬上喝茶，還是邊飯吃邊喝茶，都是不正確的。空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
邊吃飯邊喝茶會影響消化。茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng)，從而影響人體對鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。飯后馬上喝茶會影響食物的消化吸收，加重腸胃、肝臟的負(fù)擔(dān)。正確的方法是至少餐后半小時到1小時后再喝茶。這個時候胃里的食物消化的差不多，喝些茶可以解油膩、舒腸胃。
晚上不能喝綠茶
綠茶屬涼性茶品，而在晚上，環(huán)境溫度有所下降，就算是在炎熱的夏季晚上睡覺也需蓋上一條毯子來保溫，若是晚上喝綠茶會出現(xiàn)身體微寒；并且綠茶咖啡因含量極高，對大腦有很強(qiáng)的興奮作用，晚上食用會影響睡眠，出現(xiàn)失眠多夢癥狀。
