據(jù)農(nóng)科院茶葉研究所專家的分析，茶同時具有“提神”和“養(yǎng)神”兩方面作用，既可以使大腦更清醒靈活，也可以抑制腦神經(jīng)過于興奮，讓人們?nèi)菀兹朊?，關(guān)鍵看你怎么喝。
專家說，茶葉中的咖啡堿和茶多酚對腦神經(jīng)影響最大。當茶葉泡開初始，就有70%-80%的咖啡堿溶解到水中，這時的茶具有明顯的提神功效，使人興奮。而再往后，茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中，抵消了咖啡堿的作用，就不容易再使人產(chǎn)生明顯的生理興奮。
這樣看來，喝茶睡不著確實是個誤區(qū)。此外，大部分飲茶之人都有知道這樣一個“解茶”的秘訣，即如果一次飲茶過量，只要吃些甜食或者茶點就可以“解茶”，也就不用擔心睡不著了。
喝茶睡不著怎么辦？喝茶睡不著你可以嘗試這么做：
1.盡量避免臨睡覺前喝茶
因為咖啡堿有提神抗疲勞的作用，所以不適合在睡覺前飲茶，但是咖啡堿的作用時間較短，所以夜間想喝茶，可以在入睡前的3到4個小時之前小品幾杯。這是由于對于健康成人，咖啡堿在不到一個小時的時間內(nèi)就可以開始在身體里發(fā)揮作用，對于一個溫和劑量的咖啡堿攝取，在3到4個小時內(nèi)作用消失。
2.盡量不喝第一道茶
如若夜晚很想喝一杯茶，則可盡量不喝第一道茶。因為咖啡堿極易溶于熱水，熱水沖泡2分鐘，大約70％—80％的咖啡堿就已溶解到水中，棄去主要是咖啡堿的第一道茶湯，對避免喝茶失眠也有一定作用。
3.少喝茶、喝淡茶
此外，夜晚喝茶也可選擇少喝一點，喝淡一點?？Х葔A的作用需要達到一定的量才能發(fā)揮作用，同時人體一般對于對咖啡堿有一定的耐受度，比如常見的可樂、咖啡、巧克力均含有咖啡堿。對于耐受度高的人即使喝茶也不會對睡眠有影響。所以一般而言，少量茶、喝淡茶所析出的咖啡堿有限，可以減弱對睡眠的影響。
4.選擇喝紅茶等全發(fā)酵茶類
晚上想要喝茶，選擇全發(fā)酵的紅茶較不發(fā)酵的綠茶更為合適。因為紅茶全發(fā)酵后，茶葉中的茶多酚形成茶黃素、茶紅素等多酚類氧化產(chǎn)物，這類物質(zhì)極易與咖啡堿作用，產(chǎn)生乳酪狀的絡(luò)合物（也就是紅茶的冷后渾），它不僅對茶湯的鮮爽味有重要影響，同時可以降低喝茶時直接攝入咖啡堿的含量，從而間接降低喝茶失眠的風險。
