準(zhǔn)備食材料如下
雞一只，腌制雞肉的鹵料，(文章結(jié)尾紅布秘方)，龍井茶，(其他茶葉也可以代替)生姜片，大蒜片，大蔥，老抽，生抽，胡蘿卜片，食鹽，白糖少許。
制作步驟如下，
第1步，放少許龍井茶葉，用開水沖開，泡開放涼后備用。
第2步，將整雞放進(jìn)大碗里，倒入涼茶水，放入幾片姜，在將鹽均勻的涂抹在雞肉上，腌制半小時(shí)左右。
第3步，取適量的腌肉料、老抽、生抽、鹽用熱水沖開，攪拌均勻，擱置備用。
第4步，將泡過的茶葉放進(jìn)雞肚子面，鍋里用胡蘿卜塊和蔥段鋪低，把整雞放進(jìn)去，再將上一步調(diào)好的料汁過濾掉調(diào)料后倒進(jìn)去，再加入適量的茶水，小火慢燉1小時(shí)。
第5步，待雞肉燉好后，在油炸泡過的茶葉，連同熱油一塊澆在整雞身上。
第6步，出鍋裝盤清新?lián)浔堑牟柘汶u做好了。
秘制鹵料秘方，答案公布，
小香，八角，花椒，貴皮，干姜，干辣椒，草果，香葉。一般人我都不告訴他，屏幕面前的你太幸運(yùn)了。
