譬如，泡茶時(shí)遇上細(xì)碎的茶葉，沖泡時(shí)置茶量要比正常茶量少一些，浸泡時(shí)間相對(duì)的也要縮短。如原應(yīng)放1/4壺的散普，細(xì)碎后只能放1/5。
而遇到老茶時(shí)，先看茶有沒有潮味，如果有的話，把要用的量倒在無味的棉紙上，放在通風(fēng)干燥的地方一天；如果太干澀，則可以放在較陰濕的地方。通常老茶需要高溫，讓水多沸一下或用密蓋、重蓋的水壺。若這泡老茶苦味較重，水溫就不要太高。
茶有了，水也不能差。事實(shí)上，水的硬度影響著茶葉有效成分的溶解度。軟水中含其它溶質(zhì)少，茶葉有效成份的溶解度高，故茶味濃；而硬水中含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì)，茶葉有效成份的溶解度低，故茶味淡。
雖然分享了不少泡茶細(xì)節(jié)知識(shí)，但對(duì)于新手而言，若有一款好器加持，那就是錦上添花的事了。擁有旋轉(zhuǎn)分離茶湯技術(shù)的恒福得意壺，泡茶時(shí)，可以從透過透明壺身來觀察調(diào)控茶湯濃度。當(dāng)茶倉升上去時(shí)，茶湯分離，既能保留合適的口味；而細(xì)密網(wǎng)孔又能輕松過濾茶渣，給人提供一杯舒心茶，你也來一杯吧。
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