一般來說，一個(gè)茶包的量沖泡個(gè)兩次是沒有問題的。但是茶包本身并不耐泡，茶包最多也不超過三次。另外，從茶包的沖泡時(shí)間上來看，從第一杯開始沖泡，再到第三杯喝完時(shí)間最好不要超過12個(gè)小時(shí)。
茶包放了一晚上還可以泡嗎
隔夜茶因時(shí)間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。
其實(shí)，沒有變質(zhì)的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用：抗癌、抗氧化：茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。
沖泡袋泡茶的注意事項(xiàng)
1、沖泡次數(shù)：只宜沖泡1~2次
由于袋泡茶采用的茶干一般都是碎茶，而沖泡的時(shí)候，碎茶的有效物質(zhì)是很容易浸出的。所以一般泡個(gè)一兩分鐘后，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就都會(huì)慢慢地析出了。
第二次沖泡以后，剩余一成的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出，再繼續(xù)沖泡下去就基本沒什么作用了。所以，袋泡茶泡上兩次已經(jīng)到極限了，若想再喝，請(qǐng)換新的茶包。
不過，目前有些袋泡茶也開始裝完整的茶葉了，這樣的袋泡茶你可以按常見的茶葉方法多沖泡幾次。
2、沖泡水溫
袋泡茶沖泡并不需要太燙的水，大概80度的水溫就能很好地析出茶葉中的內(nèi)容物，而太燙的水容易讓營(yíng)養(yǎng)遇熱分解。
3、沖泡時(shí)間
袋裝茶的茶葉在加工制造時(shí)通過切揉，充分破壞了葉細(xì)胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過3—5分鐘的第一次浸泡，就會(huì)有80%—90%析出，第二次沖泡以后，剩余10%左右的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。所以袋泡茶的沖泡次數(shù)以最多不超過三次為佳。
用沸水沖泡花茶、紅茶、綠茶，經(jīng)3分鐘以后，第一次就能溶出可溶物總量的55%左右。第二次沖泡約為30%。第三次沖泡為10%左右。第4次沖泡只有1%—3%。從茶葉含有的維生素和氨基酸被溶出的情況來看，在第一次沖泡時(shí)就有80%被浸出；第2次沖泡時(shí)浸出率達(dá)到95%以上；茶葉含的其它有效成分如茶多酚、咖啡堿等也大都如此。
