而鐵觀音，卻往往是秋茶比春茶的品質(zhì)要更高。所以喜歡鐵觀音的人一般喜歡喝秋茶，一般高檔的鐵觀音往往在白露過后,這段時間的鐵觀音品質(zhì)比較高。
春茶上市的季節(jié)，很多喜歡喝綠茶的人，覺得茶葉越新鮮就越鮮嫩芳香。事實上，綠茶并不是越新鮮越好。如果綠茶存放時間過短，所含的茶多酚以及一些揮發(fā)性成分的含量比較高，這些物質(zhì)對人體胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用。胃腸功能較弱者，尤其是慢性胃炎、潰瘍病患者，喝新茶后可能會出現(xiàn)頭痛、心慌、上腹部不舒服，甚至輕微眩暈等癥狀。
另外，新鮮茶葉中的咖啡堿、茶堿較多，植物神經(jīng)功能失調(diào)、大腦皮層興奮性偏高的人群喝了后也可能會產(chǎn)生失眠、乏力、出汗、尿頻等現(xiàn)象。
所以，胃腸功能較弱者以及植物神經(jīng)功能失調(diào)、大腦皮層興奮性偏高的人群，可以把新茶放一兩個月后再飲用，少放些茶葉，而且不要過量飲用。
茶葉一年會發(fā)芽三輪，春，夏，秋。春茶是茶樹經(jīng)過冬天時間積累有機(jī)物，茶葉中氨基酸、兒茶素等內(nèi)含物含量都較高，所以茶葉的滋味鮮爽，茶葉芽飽滿，肥厚。夏，秋茶經(jīng)過的孕育期短，茶葉干癟，內(nèi)含物不那么豐富。
以上給大家購茶的一些建議，希望能給大家?guī)硪欢ǖ倪x購幫助。
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