云南產(chǎn)的綠茶有哪些

 

　　有文獻資料記載的云南省綠名茶：石林擁翠茶、綠玉銀毫、安寧春綠、牟定化佛茶、云海糯筍、感通茶、烏蒙茶、芒部茶、永寧茶、陽宗茶、金齒茶、灣甸茶、沽茶、五華茶、太華茶、南甸茶、木邦茶、云針茶、蒼山雪綠、翠華茶、羅松茶、大白茶、板山毫峰、碧云仙茶、官寨茶、南糯白毫、竹筒香茶、昆明十里香、寶洪茶、云海白毫、峨山銀毫等等。

 

　　云南綠茶較多，其中最著名者，比如云龍茶、保山磨鍋、南糯白毫、墨江云針、瑪玉茶、回龍茶、蒼山綠雪等。

 

 

　　云南綠茶是云南大葉種烘青綠茶的總稱。采摘云南大葉種一芽二葉開展、一芽三葉初展和同葉質(zhì)嫩度的單葉、對夾葉鮮葉，經(jīng)殺青、揉捻、干燥制成毛茶。再經(jīng)篩分、揀剔、勻堆、復(fù)火、撩頭割腳、清風(fēng)、成品裝箱包裝制成成品茶。

　　毛茶分三級6等，成品茶分一至三級、滇綠碎茶、滇綠片茶5個花色級別。條索緊結(jié)肥碩，白毫顯露，香氣清高，滋味鮮爽厚實，湯色明亮，色澤潤綠。主銷華北、中南和本省各地。