四川最著名的茶葉都有哪些?
1、綠茶
蒙頂茶:蒙頂茶是中國傳統(tǒng)綠茶,產于四川省雅安市名山區(qū)蒙頂山。產地全年平均氣溫14.5℃,年降水量2000~2200mm,常細雨蒙蒙、煙霞滿山。這種生態(tài)環(huán)境,能減弱太陽光直射,使散射光增多,有利于茶葉中合氮物質的形成。其外湯色碧清微黃,清澈明亮,滋味鮮爽,濃郁回甜。
蒙頂甘露:采摘標準為一芽一葉初展,新鮮芽葉適當攤放,以高溫殺青,經三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美觀,條索緊卷,淺綠油潤,香氣高爽,味醇甘鮮,湯黃微碧,清澈明亮。
蒙頂石花:嫩芽經殺青后,即在鍋中整形,后經攤涼再入鍋復炒,低溫烘干。銀芽扁直整齊,湯色黃碧,香氣純鮮,味甘雋永。
萬春銀葉:產于四川名山蒙頂山的卷曲形炒青綠茶,蒙頂山五大名茶之一。萬春銀葉始于宋朝,歷史比較厚重,因各種原因曾一度停止生產,于1959年恢復生產。萬春銀葉主銷四川省內各大中城市。萬春銀葉的茶葉緊卷勻整,有銀毫。嫩綠油潤,湯色黃綠明亮,滋味鮮醇爽口,香氣鮮嫩持久,入口生津,醇和,長時間沖泡無苦味澀味,葉底嫩黃勻亮。
峨眉毛峰:主要產于四川省雅安市雨城區(qū)鳳鳴鄉(xiāng)。原名鳳鳴毛峰,現改為峨眉毛峰。是近年來新創(chuàng)制的蒙山地區(qū)的名茶新秀。其成品條索緊卷,嫩綠油潤,銀芽秀麗,白毫顯露,香氣鮮潔,滋味濃爽,湯色微黃而碧,葉底嫩綠勻整。該茶銷于北京、天津等大城市,出口日本、香港等國家和地區(qū)。
峨眉竹葉青:綠茶類,峨眉竹葉青是在總結峨眉山萬年寺僧人長期種茶制茶基礎上發(fā)展而成的,于1964年由陳毅命名,此后開始批量生產。1985年第24屆時節(jié)優(yōu)質食品評比會上獲金質獎。竹葉青茶采用的鮮葉十分細嫩,竹葉青茶特點是:外形扁平,條索緊直,肥厚帶毫,兩頭尖細,形似竹葉;內質香氣高鮮;茶湯黃綠明亮,香濃味爽;葉底嫩綠勻整。
峨蕊:綠茶類,主要栽種在海拔800-1200米的黑水寺、萬年寺、龍門洞一帶。峨蕊芽葉炒制后,粒粒如蕊,纖繡如眉,茸毛顯露,嫩綠油潤,香高味爽,品嘗之余,甘芳長留,心曠神怡。外形緊結纖秀,全毫如眉,似片片綠萼開放,朵朵花蕊吐香;葉底勻嫩,湯色清澈;滋味馥郁清香,飲后回甜。
青城雪芽:是四川省都江堰市青城山的茶品,歷史悠久,茶葉花色品種豐富。唐代茶圣陸羽曾在《茶經》中記有:“青城縣有散茶、貢茶”,可見青城雪芽的地位。“青城雪芽”的制作在傳統(tǒng)工藝的基礎上精益求精,不斷改革,創(chuàng)新,于是制成的茶葉:外形壯實勻整,白毫顯露,芽葉嫩綠油潤,湯色黃綠鮮亮,氣味鮮香持久,滋味回甘濃厚,還含有豐富的有益營養(yǎng)成份,深受國內外消費者的青睞。
文君綠茶:文君茶,以采摘一芽一葉或一芽二葉初展,經殺青、初揉、烘二青、復揉、炒三青、做形提毫、烘焙等七道工序精制而成。成茶條索緊細彎曲,色澤翠綠,白毫顯露,滋味清醇。
永川秀芽:是針形名茶,屬于綠茶類。產于重慶市永川區(qū),主要包括永川區(qū)云霧山、陰山、巴岳山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區(qū)。永川秀芽條索緊直細秀,翠綠鮮潤;內質湯清碧綠,香氣鮮嫩濃郁,滋味鮮醇回甘,葉底嫩綠明亮。
2、紅茶
川紅工夫紅茶,產于四川省宜賓市筠連縣、高縣等地,是上世紀50年代產生的工夫紅茶。50多年來,川紅紅貴人、醒世黃金白露、敘府金芽、早白尖貴妃紅等川紅工夫茶品牌享譽省內外。川紅工夫紅茶制作技藝于2014年成為四川省非物質文化遺產。川紅工夫外表條索肥壯圓緊,顯金毫,色澤烏黑油潤,內質香氣清鮮帶桔糖香,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮,葉底厚軟紅勻。
3、黑茶
邛崍黑茶:國家地理標志產品。邛崍黑茶干茶外形色澤黑褐,湯色橙黃,葉底黃褐,香氣純正,滋味醇和。制作過程采用中小葉種茶樹鮮葉為原料,茶多酚、兒茶素等含量較低,因此滋味較為醇和。2015年2月,原國家質檢總局正式批準“邛崍黑茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。
上述內容就介紹到這里,四川茶葉很多,不同種類的茶葉都各有特色,想喝什么茶葉都可以依據個人喜好去選擇。茶是我們生活中的主要飲品,也是健康的飲料,只要合理的飲用對身體的好處是非常多的。