很多人認(rèn)為，喝茶要濃，才夠味。我遇見(jiàn)一個(gè)茶友，我們平時(shí)泡茶投茶8克就綽綽有余。他一來(lái)，我們要加到12克甚至15克，還要慢出湯，保證茶夠味。要不然，他就會(huì)嫌你的茶淡，泡的不好，茶也不好。
結(jié)果，一泡茶下來(lái)，同席的其他茶友，面顯尷尬，太濃了，胃開(kāi)始抗議，結(jié)果，就是只剩他一個(gè)人喝。
泡濃茶，是對(duì)好茶的辜負(fù)；喝濃茶，是味蕾上的遭罪！
那什么樣的茶，算是濃茶？
一杯茶里，茶葉浸出內(nèi)含物質(zhì)大大超出合理范圍。茶葉內(nèi)部的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等物質(zhì)過(guò)量釋放，導(dǎo)致茶湯口感風(fēng)味變得濃重苦澀。
從顏色上看，就是很濃不通透。顏色很濃有點(diǎn)渾濁的樣而且茶涼了以后會(huì)飄一層茶油在上面。
從味道上看，不僅很苦失去了茶葉的那種清淡的香甜。
什么人喜歡喝濃茶？
年齡大的人或茶齡大的人或小白。喝茶的人有一個(gè)規(guī)律：大部分人，年齡越大，喝的茶就越濃。這是為什么呢？一個(gè)是因?yàn)槲队X(jué)變了，另外一個(gè)是因?yàn)榻邮芏茸儚?qiáng)了。
愛(ài)好濃茶的人，往往喜歡的，是濃茶濃郁豐富、層次分明的口感與滋味。至于茶小白，是一個(gè)美麗的錯(cuò)誤。
濃茶喝多了有什么危害？
茶水過(guò)濃，會(huì)影響人體對(duì)食物中鐵等無(wú)機(jī)鹽的吸收，引起貧血；二是控制飲茶數(shù)量，以一天8-10杯為宜，過(guò)量飲茶，會(huì)增加人體腎臟的負(fù)擔(dān)。不要覺(jué)得，這不算什么。嚴(yán)重的話(huà)，后果不堪設(shè)想。
1991年，美國(guó)布朗大學(xué)會(huì)同波士頓大學(xué)，共同研究和發(fā)現(xiàn)了濃茶中咖啡因的新問(wèn)題，那就是濃茶會(huì)大大增加老人發(fā)生骨折的可能性。具體研究結(jié)果顯示，每天飲濃茶達(dá)5杯的人，出現(xiàn)骨盆骨折的危險(xiǎn)比飲淡茶或不飲茶的人高出大約70%，甚至達(dá)到80%以上。也就是說(shuō)，老年人飲茶的濃度越高，面臨的骨折可能性也就越大。
飲用濃茶后會(huì)稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥，胃功能欠佳者甚至還會(huì)引起十二指腸潰瘍。
再者，濃茶中的咖啡因含量過(guò)高，能使人體心跳加快、從而使血壓升高；進(jìn)而加大了心臟和腎臟負(fù)擔(dān)。有可能會(huì)出現(xiàn)心慌、胸悶、尿頻、尿急、頭暈等癥狀。
在午休前、睡眠前有飲濃茶的習(xí)慣可導(dǎo)致失眠，影響睡眠質(zhì)量，茶葉中含有咖啡因興奮神經(jīng)，久而久之可引發(fā)腦神經(jīng)衰弱。
總之，茶是一種適合于男女老少的最佳保健飲料，只要不要過(guò)濃就好。
如何科學(xué)的喝茶？避免喝濃茶呢？
1、避免投茶量過(guò)多：
以常見(jiàn)的110ml標(biāo)準(zhǔn)容量的白瓷蓋碗泡茶為例，白茶、紅茶、巖茶、生普等茶類(lèi)的最佳投茶量大致如下：
白茶干茶5g；
紅茶干茶5g；
武夷巖茶干茶8克；
生普干茶8克。
這樣的茶水比例搭配下，能夠得出適宜大部分喝茶口味的茶湯，濃淡合宜。
2、避免出湯過(guò)慢：
要泡好一道濃淡合宜的茶，出湯速度很重要，不僅要關(guān)注茶葉內(nèi)質(zhì)物浸出速度，還要了解該茶的特性，如此一來(lái)，才能掌握出湯的最佳速度。
3、避免用保溫杯泡茶：
為什么要特意提這個(gè)內(nèi)容呢？因?yàn)檎嬗胁栌严矚g用保溫杯泡茶，一把茶葉泡一天，那茶湯不是一般的苦澀。茶湯的濃度比我們正常沖泡的濃個(gè)幾倍，非常不利于身體的健康。用保溫杯泡枸杞是挺好的，千萬(wàn)不要用來(lái)泡茶，千萬(wàn)。
快提醒愛(ài)喝茶的朋友，千萬(wàn)別喝濃茶！
