藤茶的學(xué)名叫顯齒蛇葡萄,它屬蛇葡萄科,不是茶科植物,在我們國(guó)家六大茶系中根本就沒(méi)有藤茶,藤茶生長(zhǎng)的位置在湖北省恩施來(lái)鳳縣。其味甘淡、性涼，具有清熱解毒、抗菌消炎、祛風(fēng)御濕、降血壓、降血脂、保肝等功效，民間常用于高血壓、感冒發(fā)熱、心腦血管等病的預(yù)防。
來(lái)鳳藤茶產(chǎn)地
來(lái)鳳位于北緯30°和東徑110°交匯處，為云貴高原的東延部分，是長(zhǎng)江中下游平原丘陵向云貴高山地的過(guò)渡地帶，屬武陵山的余脈，全縣地形地貌較為復(fù)雜，平均海拔681.75米。
來(lái)鳳縣氣候?qū)賮啛釒Т箨懶约撅L(fēng)濕潤(rùn)型山地氣候，年平均降雨量1400毫米，日照1400小時(shí)，平均溫度15.8℃，無(wú)霜期256天，氣壓16.2毫巴，相對(duì)濕度81%，具有夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒、溫暖濕潤(rùn)、四季分明、雨量充沛、雨熱同期特點(diǎn)。因地貌、地勢(shì)等非地帶性因素的影響，又具有氣候環(huán)境多樣、垂直差異明顯的立體氣候特征。海撥800米以下的丘陵低山氣候溫暖，四季分明，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)型山地氣候。海撥800米至1200米的二高山氣候溫和，春遲秋早，類(lèi)似暖溫帶-亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)型山地氣候的過(guò)渡帶。海撥1200米以上的高山氣候寒冷，四季不太分明，類(lèi)似暖溫帶季風(fēng)濕潤(rùn)型山地氣候。
來(lái)鳳縣內(nèi)土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，氣候條件十分適宜藤茶生長(zhǎng)，是藤茶生長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)地區(qū)，野生藤茶資源十分豐富，現(xiàn)已調(diào)查的可制作藤茶的蛇葡萄屬植物的顯齒、淺齒、三葉蛇葡萄等幾種野生資源極為豐富，為開(kāi)發(fā)藤茶產(chǎn)業(yè)提供了十分優(yōu)越的基礎(chǔ)條件。
來(lái)鳳藤茶品質(zhì)特性
藤茶，俗稱(chēng)莓茶（武陵特產(chǎn)）、藤婆茶，系葡萄科蛇葡萄屬顯齒蛇葡萄種。在鄂、湘、川、黔、閩均有分布，主要分布在中國(guó)武陵山區(qū)的砂石坡地。藤茶是被《本草綱目》遺漏的珍品，富含人體必須的17種氨基酸、14種微量元素及多糖等，是已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的自然硒和黃酮成份含量最高的野生植物，是寶貴的藥食兩用純天然植物。
來(lái)鳳藤茶是多年來(lái)土家傳統(tǒng)制茶工藝的結(jié)晶，蘊(yùn)含著豐富的土家民俗文化，現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)其具有較好的降糖、降脂、抗菌、抗腫瘤、消炎、保肝等作用。來(lái)鳳藤茶的活性黃酮能殺滅細(xì)菌，沏泡一星期仍可飲用，用來(lái)鳳藤茶送服中藥不光不解藥性，還能幫助中西藥發(fā)揮更好的效果。來(lái)鳳藤茶在民間流傳應(yīng)用已有數(shù)百年歷史，主要用于治療黃疸型肝炎、感冒發(fā)熱、咽喉腫痛等。來(lái)鳳土家人飲用藤茶已有500多年歷史，其味道甘甜悠長(zhǎng)，保健作用獨(dú)特，他們稱(chēng)之為“神仙草、長(zhǎng)壽茶”。
來(lái)鳳藤茶的正確沖泡方法
1、用保溫杯沖泡，效果更佳。
2、用200—300毫升開(kāi)水沖泡，每次2—4包，10分鐘后再飲用。
3、每天2—3次。
4、可反復(fù)沖泡3次，喝完再續(xù)水。
溫馨提示：因水溫、水量、茶葉數(shù)量、沖泡時(shí)間的不同，口感會(huì)有所不同，同時(shí)影響飲用效果。
注意問(wèn)題：無(wú)需洗茶，黃酮首次融水溢出率為70%，第一泡才是精華。
來(lái)鳳藤茶藥用價(jià)值
《本草綱目》及《證類(lèi)本草》等古籍本草中亦有關(guān)于甜藤、甘藤、甘露藤的記載?！蹲C類(lèi)本草》曰：“甜藤葉苦，寒，無(wú)毒。去熱煩，解毒，調(diào)中氣，令人肥健。生江南山林下，蔓如葛，小葉尖長(zhǎng)，氣辛臭”；《本草綱目》亦稱(chēng)“甜藤、感藤，甘、感音相近也。又有甜藤、甘露藤、皆此類(lèi)。味甘，平，無(wú)毒。調(diào)中益氣，通血?dú)?，解諸熱，止渴”。雖上述本草記載的“味甘，無(wú)毒，生江南山林下，去熱煩，解毒”等性味功效與現(xiàn)用藤茶一致，但其“食之令人肥健”與現(xiàn)代文獻(xiàn)報(bào)道的藤茶的調(diào)血脂藥理作用略有不同，且其“氣辛臭”，與《中華本草》記載的“藤茶味甘、淡”明顯不符，說(shuō)明此處記載的甜藤、甘藤、甘露藤等與現(xiàn)用藤茶可能并非一物。在廣西和貴州等地，藤茶也作為甜茶使用，在全國(guó)可以稱(chēng)為甜茶的植物有7科8屬9種11個(gè)亞種，藤茶只是其中的一種，且廣西甜茶主要來(lái)源于薔薇科的懸鉤子屬RubusL.植物。
來(lái)鳳藤茶的活性黃酮能殺滅細(xì)菌，沏泡一星期仍可飲用，用來(lái)鳳藤茶送服中藥不光不解藥性，還能幫助中西藥發(fā)揮更好的效果。藤茶在民間流傳應(yīng)用已有數(shù)百年歷史，主要用于治療黃疸型肝炎、感冒發(fā)熱、咽喉腫痛等。來(lái)鳳當(dāng)?shù)厝孙嬘锰俨枰延?00多年歷史，由于味道甘甜悠長(zhǎng)，保健作用獨(dú)特，他們稱(chēng)之為“神仙草、長(zhǎng)壽茶”。進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，隨著人們生活水平的提高，高血糖、高血脂、高血壓等三高人群大幅度增加，而藤茶具有降糖、降脂降壓的特殊功效。
