天堂云霧茶
天堂云霧茶：英山地處大別山主峰天堂寨南麓，境內(nèi)崇山層疊，峻嶺綿延，茶區(qū)常年云纏霧罩，云霧山中出產(chǎn)的茶葉具有香高、味醇、葉綠、湯清、耐沖泡的品質(zhì)特色，故定名天堂云霧茶。天堂云霧茶是英山名茶的精品，素有“畢升故里茶最美，天堂云霧味獨(dú)珍”之盛譽(yù)。1994年5月榮獲'94中國(guó)“陸羽杯”金獎(jiǎng)，同年8月獲省政府科技進(jìn)步獎(jiǎng)，10月榮獲國(guó)內(nèi)貿(mào)易部?jī)?yōu)秀科技成果獎(jiǎng)。1996年5月又獲省第三屆“陸羽杯”金杯獎(jiǎng)。天堂云霧茶為系列產(chǎn)品，有“春筍”、“春蕊”(又名云霧)、“春茗”(又名毛尖)三個(gè)品種(三名)。
英山春筍
“英山春筍”系選用云纏霧罩的高山茶精心挑選采摘其鮮嫩幼芽，經(jīng)特殊制作工藝精制而成，一芽如筍，色澤綠翠油潤(rùn)，嫩香清鮮，湯色碧綠清沏、明亮，滋味鮮醇有回甘。
英山春蕊
“英山春蕊”(又名云霧)，系采用云霧山中茶之鮮嫩芽葉精制而成，產(chǎn)品具有條索細(xì)秀略彎，白毫顯露，色澤翠綠油潤(rùn)，香氣高鮮；味濃爽口之特點(diǎn)。
英山春茗
“英山春茗”(又名毛尖)，系采用高山茶之鮮嫩芽葉精制而成，具有條索細(xì)緊彎曲，有自毫；色澤綠潤(rùn)，香高味醇，湯色黃綠明亮。
珍眉綠茶
“珍眉綠茶”，又叫英炒黃，因其條索緊結(jié)細(xì)長(zhǎng)、勻稱，如古代仕女纖細(xì)的眉，故稱之為珍眉。其產(chǎn)品色澤呈灰色，俗稱起露，條索緊細(xì)，葉肉厚實(shí)，芽葉細(xì)嫩，色澤翠綠，茶湯清沏，香氣芬芳，香味純正，滋味濃厚醇和，葉底嫩綠，微帶黃色。1979年始制，產(chǎn)品銷往摩洛哥、馬里等國(guó)家，是英山主要出口創(chuàng)匯品種。
全縣現(xiàn)有茶園15萬畝，年產(chǎn)干茶600萬公斤。1991年英山被中商部確定為全國(guó)茶葉產(chǎn)、加、銷一體化示范基地縣。1998年9月被農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)名茶(綠)茶之鄉(xiāng)”。在中國(guó)英山第七屆、第八屆、第十屆茶葉節(jié)拍賣會(huì)上英山極品茶曾以一斤1·18萬元、1·68萬元、1·88萬元的價(jià)格售出。以其條索緊細(xì)、色澤嫩綠、清香宜人深受客戶歡迎，早在唐代就是宮廷貢品。
