型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核，即對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)。有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。
標(biāo)準(zhǔn)號(hào):NY 5244-2004
關(guān)鍵詞:無公害，食品，茶葉，標(biāo)準(zhǔn)
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品茶葉的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī) 則和標(biāo)識(shí)。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品茶葉。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條 款。凡是標(biāo)注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括 勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本 標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡 是不標(biāo)注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定
GB/T 5009.12食品中鉛的測(cè)定
GB/T 5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定
GB/T 5009.146植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定
GB 7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 8302茶取樣
GB/T 8304茶水分測(cè)定
GB/T 8305茶總灰分測(cè)定
GB/T 8306茶水浸出物測(cè)定
3要求
3.1感官指標(biāo)
3.1.1產(chǎn)品應(yīng)具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，無異味、無劣變。
3.1.2產(chǎn)品應(yīng)潔凈，不得混有非茶類夾雜物。
3.1.3不著色，不得添加任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)。
3.2理化指標(biāo)
應(yīng)符合附表10的規(guī)定。
3.3安全指標(biāo)
應(yīng)符合附表11的規(guī)定。
注：1．根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例》，劇霉、局霉和禁用農(nóng)藥不得在茶葉生產(chǎn)中使用。
2.檢驗(yàn)項(xiàng)目可以根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況和監(jiān)督抽檢工作需要調(diào)整。
4試驗(yàn)方法
4.1感官指標(biāo)檢驗(yàn)
從供試樣品中隨機(jī)抽取有代表性茶樣250克，置于茶樣盤內(nèi)，用目測(cè)法進(jìn)行外形、色澤、凈度和非茶類夾雜物等項(xiàng)目的檢測(cè)。異味用嗅的方法檢測(cè)。
4.2理化指標(biāo)檢驗(yàn)
4.2.1水分按GB/T 8304規(guī)定執(zhí)行。
4.2.2總灰分按GB/T 8305規(guī)定執(zhí)行。
4.2.3水浸出物按GB/T 8306規(guī)定執(zhí)行。
4.3安全指標(biāo)檢驗(yàn)
4.3.1鉛按GB/T 5009.12規(guī)定執(zhí)行。
4.3.2聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯和溴氰菊酯按GB/T 5009.146規(guī)定執(zhí)行。
4.3.3樂果、敵敵畏、殺螟硫磷和喹硫磷按GB/T 5009.20規(guī)定執(zhí)行。
4.3.4大腸菌群按GB/T 4789.3規(guī)定執(zhí)行。
5檢驗(yàn)規(guī)則
5.1檢驗(yàn)分類
5.1.1型式檢驗(yàn)
型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核，即對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)。有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。
a申請(qǐng)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志；
b有關(guān)行政管理部門提出型式檢驗(yàn)要求；
c前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；
d人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。
5.1.2交收（出廠）檢驗(yàn)
每批產(chǎn)品交收（出廠）前，生產(chǎn)單位應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)。交收（出廠）檢驗(yàn)內(nèi)容為感官和標(biāo)識(shí)。檢驗(yàn)合格并附有合格證的產(chǎn)品方可交收（出廠）。
5.2組批
產(chǎn)地抽樣以同期加工、同一品種、同一規(guī)格的茶葉為一個(gè)檢驗(yàn)批次。市場(chǎng)抽樣以同一產(chǎn)區(qū)、同一規(guī)格、同一生產(chǎn)廠家、同一銷售單位的產(chǎn)品為一個(gè)檢驗(yàn)批次。
5.3抽樣方法
按GB/T 8302規(guī)定執(zhí)行。
5.4判定規(guī)則
檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求，判該批產(chǎn)品為合格。型式檢驗(yàn)或交收（出廠）檢驗(yàn)項(xiàng)目如有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不符合本標(biāo)準(zhǔn)，判該批產(chǎn)品為不合格。
6標(biāo)識(shí)
無公害食品茶葉的包裝上應(yīng)有無公害農(nóng)產(chǎn)品專用標(biāo)志，具體標(biāo)注方法和內(nèi)容按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。包裝標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718的規(guī)定。
