應(yīng)根據(jù)擬生產(chǎn)的成品茶的要求，制訂不同產(chǎn)地、不同季別、不同等級的毛茶配料比例的正式方案。
標(biāo)準(zhǔn)號:
關(guān)鍵詞:
1、范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了自芽奇蘭茶精制加工的工藝流程和設(shè)備、毛茶驗(yàn)收和入庫、毛茶拼配和付制、篩網(wǎng)組合、篩分號茶取料、揀剔質(zhì)量要求、干燥、攤涼、勻堆、揀雜裝箱的有關(guān)技術(shù)要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于白芽奇蘭茶精制加工。
2、規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款：凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)_本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本運(yùn)用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB9679--l988茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
SB／Tl0034一1992 茶葉加工技術(shù)術(shù)語 ‘
SB／T10095一1992 茶葉儲藏養(yǎng)護(hù)通用技術(shù)條件
3、工藝流程和設(shè)備
3.1 白芽奇蕁茶精制加工工藝流程見附表A(提示的附錄)。
3.2 白芽奇蘭茶精制設(shè)備見附錄B(提示的附錄)1。
4、毛荼驗(yàn)收和入庫
4.1 驗(yàn)收 ‘
進(jìn)廠毛茶應(yīng)按DB35／T147.7?200l的規(guī)定和采購合同進(jìn)行驗(yàn)收。
4.2入庫
驗(yàn)收合格的毛茶應(yīng)按SB／T10095的規(guī)定，按產(chǎn)地、品種、季別、等級進(jìn)行分類入庫堆放，堆高不得超過15層。
5、毛茶拼配和付制
5.1 拼配
應(yīng)根據(jù)擬生產(chǎn)的成品茶的要求，制訂不同產(chǎn)地、不同季別、不同等級的毛茶配料比例的正式方案。
拼配應(yīng)遵循執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、穩(wěn)定質(zhì)量、兼顧全局、統(tǒng)籌安排、充分利用、提高效益的原則。
拼配應(yīng)包括制訂初案、配制小樣、檢驗(yàn)驗(yàn)證、成本測算、審核批準(zhǔn)等程序。
5.2付制
應(yīng)按批準(zhǔn)的拼配方案把毛茶投入精制加工。
6、篩網(wǎng)組合
6．1平面回轉(zhuǎn)式圓篩機(jī)篩網(wǎng)組合見表
表 平面回轉(zhuǎn)式圓篩機(jī)篩網(wǎng)組合
單位：個／2.54厘米
