安溪鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)起草單位有安溪縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、安溪縣農(nóng)業(yè)與茶果局、福建省茶葉產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心、福建省安溪茶廠有限公司、福建省安溪縣華福茶廠、福建省安溪八馬茶業(yè)有限公司。
1、安溪鐵觀音執(zhí)行的是什么標(biāo)準(zhǔn)？
安溪鐵觀音執(zhí)行的是國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19598-2006 《地理標(biāo)志產(chǎn)品 安溪鐵觀音》，該標(biāo)準(zhǔn)于2004年首次發(fā)布，2006年進(jìn)行修訂。
2、安溪鐵觀音執(zhí)行的是什么衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)？
安溪鐵觀音執(zhí)行的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是GB 2762-2005 《食品中污染物限量》和GB 2763 《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)在GB/T 19598里面已直接引用。
3、安溪鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)由哪些單位起草？
安溪鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)起草單位有安溪縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、安溪縣農(nóng)業(yè)與茶果局、福建省茶葉產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心、福建省安溪茶廠有限公司、福建省安溪縣華福茶廠、福建省安溪八馬茶業(yè)有限公司。
4、安溪鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)的理化指標(biāo)要求是什么？
項(xiàng)目
水分
碎茶
粉末
總灰分
指標(biāo)，% ≤
7.5
16
1.3
6.5
5、安溪鐵觀音的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如何？
清香型安溪鐵觀音分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)；濃香型安溪鐵觀音分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。
6、安溪鐵觀音的標(biāo)簽應(yīng)包括哪些內(nèi)容？
根據(jù)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB 7718-2004和國家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，安溪鐵觀音的標(biāo)簽至少應(yīng)包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱；廠名、廠址；凈含量；生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯藏說明；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；質(zhì)量等級(jí)；食品衛(wèi)生許可證號(hào)；食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志及編號(hào)（QS）等。
