黃山毛峰的存放技巧

　　黃山毛峰是我國的十大名茶，也是安徽省著名的一種綠茶，它的口感是比較好的，是大眾口味，而且茶葉品質(zhì)也很高，受到眾多茶友們的喜愛。那么日常生活中，我們應(yīng)該如何保存黃山毛峰才能保證它的品質(zhì)呢？有什么方法技巧呢？

 

　　1、盡量保存茶葉存放周邊環(huán)境的干燥度，密封保存，防止茶葉出現(xiàn)受潮，畢竟茶葉有很強(qiáng)的吸附性，潮濕的環(huán)境會(huì)讓黃山門水分太多，很容易出現(xiàn)受潮變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。

 

　　2、存放黃山毛峰，還需要避免茶葉出現(xiàn)串味的現(xiàn)象發(fā)生，所以盡量不要把黃山毛峰和其他有異味的物品存放在一起。

 

　　3、黃山毛峰在存放過程中，應(yīng)該要避免接觸高溫，建議常溫或是低溫環(huán)境下保持，因?yàn)楦邷貢?huì)加劇茶葉氧化水平，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。

　　4、且存放黃山毛峰，還需要做到避光存放，如果長時(shí)間經(jīng)過太陽照射，或是光線照射的情況下，茶葉發(fā)生光合作用，導(dǎo)致茶葉內(nèi)物質(zhì)發(fā)生變化，茶葉品質(zhì)也跟著變化。

 

　　5、建議大家把黃山毛峰用密封性好的塑料袋或是容器裝好，然后密封好，杜絕空氣進(jìn)入，再放在陰涼、干爽的地方保存，這樣效果好，取用葉方便，還可以保質(zhì)黃山毛峰的品質(zhì)。

 

　　1、冷藏保存法

 

　　第一種，黃山毛峰可以使用冷藏保存，這對于絕大部分的家庭可能都是會(huì)經(jīng)常采用的一種茶葉儲(chǔ)存方法。那么開啟后的茶葉可以用復(fù)合塑料袋密封好，在放置在密封性能較好的茶葉罐中，放入冰箱冷凍室，可存放一年半到兩年。選擇冰箱保存，主要是因?yàn)椋洳粌H可以吸潮，還能降低茶葉的溫度，延緩茶葉進(jìn)行氧化反應(yīng)的速度，繼而延長黃山毛峰茶葉的保質(zhì)期。如果放冰箱冷藏室，茶葉須多層密封包裝，以防串味，保持溫度在5℃以下。飲用時(shí)將茶葉取出，充分回溫，茶葉溫度接近室溫時(shí)才可拆封，以免冷茶葉暴露空氣中，與外界濕熱空氣相遇，水分凝結(jié)在茶葉表面，導(dǎo)致劣變。使用冰箱保存黃山毛峰的時(shí)候，記得要將黃山毛峰茶葉與其它有味的食物分開存放。

　　2、密封干燥儲(chǔ)藏法

 

　　第二種，黃山毛峰可以使用密封干燥儲(chǔ)藏法，這種方式其實(shí)操作起來還是比較簡單的。將茶葉分裝在透氣的紙包內(nèi)與生石灰塊一起放置在密封容器內(nèi)(潔凈有蓋的陶瓷壇或鐵罐)。塊狀生石灰要用布袋裝好，置于容器底部，分裝成若干包的茶葉分層則疊放在布袋上，裝滿蓋嚴(yán)容器蓋，把容器放在陰涼干燥處，可保存一年以上。生石灰可以吸附茶葉茶葉周圍的水分，防止茶葉受潮延長茶葉保存時(shí)間。每次取茶葉時(shí)，只要拿出其中的一小包茶葉就行了。

 

 

　　首先，我們想知道黃山毛峰的保質(zhì)期，就要先了解它是屬于哪種類型的茶。那么黃山毛峰屬于不發(fā)酵的綠茶類，為了喝到最鮮爽的茶葉口感，一般它的保質(zhì)期在12-18個(gè)月。而散裝的黃山毛峰茶的保質(zhì)期通常都比罐裝黃山毛峰的保質(zhì)期短，一般散裝的黃山毛峰超過18個(gè)月就不能再喝了。及時(shí)保存、方法得當(dāng)?shù)那闆r下，黃山毛峰一般最多能保存2年。如果黃山毛峰保存方法不當(dāng)，就必然會(huì)降低黃山毛峰的保質(zhì)期。

　　但在茶葉的保存過程中，總會(huì)遇到需要判斷其是否有變質(zhì)過期的現(xiàn)象，此時(shí)掌握一些方法是有必要的。而判斷黃山毛峰是否過期變質(zhì)，可以從茶葉的表面，茶湯顏色，滋味三方面來判斷。茶葉是否受潮、發(fā)霉，是否有異味；茶湯顏色是否變紅、變暗；茶湯滋味與鮮爽度是否發(fā)生改變。只要茶葉沒有受熱受潮沒有長毛，都是可以繼續(xù)飲用的，只不過放置時(shí)間長了，可能茶葉的口感沒有新茶鮮嫩而已。

 

　　其實(shí)，如果家里茶葉超過保質(zhì)期，那么可以好好的利用，用來除濕臭、除異物、做香包，或是做肥料，都是很不錯(cuò)的選擇。