巖茶的儲存方法
巖茶比較耐儲藏，儲藏溫度要求一般在20℃以下。保管得當(dāng)、密封、干燥、避光，正?？梢詢Σ?4個月以上。香味的損失不大,而且儲藏后泡出的水反而會更加的醇厚!巖茶的條索壯容易碎,不宜抽真空，一般外面的包裝采用硬質(zhì)包裝,內(nèi)袋用鋁泊袋或者塑料袋包裝!只要做到不讓茶葉跑氣,每次喝完袋口扎緊,或者買些密封性能好的不銹鋼的茶葉罐存放都可以!一般不提倡在冰箱低溫保存,如果放在冰箱保存也是可以的,但是最好是用要錫泊密封袋,一定密封性能要好。
巖茶儲存的常見方法和注意事項(xiàng)
1、選用雙層鐵蓋的茶葉盒，不宜裝得太滿，放入干燥劑，分層蓋緊鐵蓋；
2、采用深色玻璃瓶，放入茶葉和干燥劑，蓋緊蓋子并用石蠟封口，存于陰涼避光處；
3、選用干燥的保溫瓶，封好口；
4、短期保存可先用干凈紙包好，放入雙層塑料袋內(nèi)；
5、放入冰箱內(nèi)保存，溫度在0～10℃之間最佳，不能與香皂同放，也不能與糖放在一起；
6、生霉，不可曬，放在鍋中干焙10分鐘左右可復(fù)原，鍋要干凈，火不宜太大；
7、要干燥、潔凈、避光、低溫、少氧；忌水分含量高、接觸異味、光線照射、高溫環(huán)境、暴露空氣。
巖茶愛吸異味，更怕潮濕、高溫和光照。因此，一定要注意巖茶的儲存環(huán)境，良好的環(huán)境才利于巖茶的儲存，只有儲存得當(dāng)巖茶的品質(zhì)才不會變質(zhì)變味。
