茅山青峰的內(nèi)外品質(zhì)兼優(yōu)，鮮嫩高長，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮，是一款非常不錯，值得推薦的健康佳飲。但茅山青峰是未發(fā)酵茶，不宜長期存放。
茅山青峰的保質(zhì)期
茅山青峰屬于未發(fā)酵的綠茶，它的保質(zhì)期一般在18個月左右，放得太久會變質(zhì)。而在某些特定條件下，茅山青峰綠茶的保質(zhì)期可延長至三年以上。茅山青峰綠茶在保存的時候忌潮濕、忌高溫、忌陽光、忌氧化、忌異味。
茅山青峰的貯藏方法
瓦壇、罐子、食品袋子、熱水瓶、冰箱等，都可以利用。
1、瓦壇、罐子
茶葉放入任何一個瓦壇、罐子之前，都一定要做好密封的工作，切忌不要讓茶葉長時間的去接觸空氣，避免茶葉因接觸空氣太多，而導(dǎo)致茶葉吸收了過量的水分，從而引發(fā)發(fā)霉、變質(zhì)的現(xiàn)象。
2、塑料包裝袋
選擇用密度好、厚實、強度好、無洞孔的食品塑料袋子，然后把茶葉放入里面去，再把裝有袋子的茶葉，放在陰涼、通風(fēng)、干燥處存放即可。
3、冰箱
許多家庭中都有冰箱，所以大家可以利用冰箱的低溫來保持茶葉中的鮮，不僅做法簡單，冰箱保鮮效果也是非常明顯的；不過，茶葉存放進入冰箱，大家一定要記得一點，就是冰箱內(nèi)不可以在存放其他有異味的食物，畢竟茶葉的吸附性是很強的，如果一起再放其他東西的話，是非常容易出現(xiàn)串味的現(xiàn)象的。
茅山青峰的存放禁忌
1.忌潮濕
一般大多數(shù)茶葉都具有很強的吸濕還潮性。存放時，相對濕度在60%較為適合，超過70%就會因吸潮而發(fā)作霉斑，進而酸化變質(zhì)。所以回南天、黃梅天的時候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。
2.忌高溫
綠茶類茶葉比較適合低溫保存。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、味道都有所下降。
3.忌陽光
陽光會推進茅山青峰茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使茅山青峰茶葉質(zhì)量變壞。
4.忌氧氣
茅山青峰茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的茅山青峰茶葉會使茅山青峰茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值大大下降。每次取茶喝茶，切記先把封口封好。
5.忌異味
茅山青峰茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。
任何食物都存在一定的保質(zhì)期，而過了保質(zhì)期的食物自然是不建議食用的。茅山青峰是一款綠茶，沒有經(jīng)過發(fā)酵的，所以不適合長期存放，否則的話會導(dǎo)致香氣、口感都變差；購買回家的茅山青峰，大家需要盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完，否則會造成茶葉變質(zhì)，也就嘗不到它的鮮醇滋味了。通過本文的介紹，希望能幫助大家更好的存放茅山青峰。
