早在唐代，茶圣陸羽著《茶經(jīng)》中論述茶葉的產(chǎn)地：“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”武夷巖茶的山場據(jù)此可分為正巖、半巖和洲茶三大類，其中最好的是以紫色沙礫巖為主的正巖產(chǎn)區(qū)，其次是紅色硅鋁質(zhì)土為主的半巖產(chǎn)地，最后是以河流沖積黃土為主的洲茶茶地。
正巖
以著名的“三坑兩澗——慧苑坑、倒水坑（大坑口）、牛欄坑、流香澗、悟源澗”為代表，還有慧苑巖、天心巖、馬頭巖、竹窠、九龍窠、三仰峰、水簾洞等。土壤含砂礫量較多，達(dá)24.83～29.47%，土層較厚、土壤疏松、孔隙度50%左右，土壤通氣性好，有利于排水，且?guī)r谷陡崖，夏季日照短，冬擋冷風(fēng)，谷底滲水細(xì)流，周圍植被條件好，形成獨特的正巖茶的“茶土”，土層厚，富鉀、錳，土壤酸度適中，土壤多礫質(zhì)土壤。
半巖
傳統(tǒng)的半巖產(chǎn)區(qū)就是三坑兩澗的周邊區(qū)域，比如青獅巖、燕子窠、虎嘯巖等。其實這些地域也屬于典型的丹霞地貌，只是，該區(qū)域的層巖相對較厚，土壤層相對稀薄，鉀元素相對較少，鋁元素則相對較多，因此相對于正巖區(qū)而言，品質(zhì)會有著一定層次的下降。但是經(jīng)過后續(xù)的制作工藝的調(diào)整和優(yōu)化，傳統(tǒng)的半巖區(qū)也開始被歸類為正巖產(chǎn)區(qū)，這也能夠很好的彌補正巖區(qū)種植面積較少的缺憾，但是卻能夠讓更多的愛茶之人，品嘗到極具巖骨花香的正巖極品茶。
目前武夷山也有對應(yīng)的半巖產(chǎn)區(qū)，只不過這個產(chǎn)區(qū)被擴大到景區(qū)外圍的茶山，這些地域的茶葉品質(zhì)相對于傳統(tǒng)半巖區(qū)又下降一級，但是它要比洲茶產(chǎn)區(qū)的茶葉品質(zhì)高。
洲茶
這個區(qū)域顧名思義，已經(jīng)脫離了武夷山的巖區(qū)，屬于平原上茶產(chǎn)區(qū)。該區(qū)域的土壤類型為黃壤土，大多為沖積土沙地。該茶產(chǎn)區(qū)無疑是當(dāng)前武夷山最大的產(chǎn)區(qū)，具有廣泛的范圍。從茶葉品質(zhì)上來講，品質(zhì)會比半巖茶低一些，但是也遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于外山茶。
對于愛茶之人而言，想要獲取優(yōu)質(zhì)的茶葉，除了對比價格之外，一定還要多了解武夷山的茶，從而成為一名真正的愛茶、好茶、懂茶之人。
