千島玉葉選購方法
1、辨色綠：優(yōu)質(zhì)的千島玉葉為綠翠呈嫩黃色，手感光滑，反之，色澤枯黃、外形松散粗糙，質(zhì)量低次。
2、聞香郁：千島玉葉香味濃郁，香郁若蘭，即是“蘭花豆”香，香氣好千島玉葉滋味通常是較鮮爽，而香氣差的茶葉則通常有苦澀味或粗青感。
3、品味醇：優(yōu)質(zhì)的千島玉葉口感“香郁”而復(fù)“醇厚”，有一股清雅甜味兒，而品質(zhì)差的千島玉葉是沒有香甜和醇厚質(zhì)感的，這個很容易分辨出來。
4、觀形美：觀看千島玉葉的外形，優(yōu)質(zhì)的千島玉葉外形均勻整齊、色澤翠綠光滑，反之，外形松散粗糙，色澤枯黃。
選購千島玉葉的時候可以從茶色、香氣、滋味、外形這四個方面入手。
千島玉葉保存方法
1、壇缸儲存
成品千島玉葉應(yīng)該裝進紙質(zhì)茶葉袋，注意每袋要輕抖至實，包好扎緊，以免空松受壓斷碎。再按質(zhì)量、季節(jié)的不同，分別把包扎好的袋裝茶及時迅速放進壇缸，扎緊缸口，做好密封，以免吸濕受潮，影響品質(zhì)。
2、低溫儲存
成品千島玉葉應(yīng)該存放低溫、避開陽光，干凈無異味的環(huán)境中就可以。
3、石灰儲存
用紙包好千島玉葉，放進缸里，在缸中底層鋪塊狀石灰，加蓋密封存放，這樣會讓龍井茶的香氣更濃郁。
4、木炭貯儲存
首先是把1千克木炭裝入布袋之中，每隔一兩個月更換，若果木炭潮濕，則需先將木炭燒紅，冷卻后，放進布袋，每袋重約1千克，每一兩個月將木炭拿出來，燒干能再用。
千島玉葉泡茶方法
茶具：飲用千島玉葉，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。
水質(zhì)：沖泡千島綠葉的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優(yōu)質(zhì)千島玉葉的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
泡茶技巧
要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點頭的手勢，使注于的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先注于少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。千島玉葉中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達到全量浸出。因此綠茶一般以沖泡三次為度。非常細嫩的高級茶一般沖泡兩次即可。
以上不僅介紹了千島玉葉的選購方法，同時在保存和泡茶方面也做了相應(yīng)的介紹，相信大家也有了一定的了解，購買的時候一定要選擇正規(guī)的商家購買。
