狗牯腦茶好壞鑒別方法
1、看干茶的質(zhì)量
用拇指與食指輕捏會(huì)碎的，表示干燥程度良好，如果使力重捏不易碎，則茶葉已受潮回軟，品質(zhì)就會(huì)受到影響。
2、看茶葉外形整齊度及色澤
狗牯腦茶的外形緊結(jié)條索彎曲，不過(guò)，越偏低檔的茶葉外形偏粗，白毫也越少。越偏高檔的茶葉外形偏細(xì)且緊結(jié)，白毫也越多，色澤越整齊均勻。
3、聞香氣
新鮮的茶葉香氣以純和濃郁為主，陳茶就會(huì)有陳舊味。
4、嘗滋味、觀(guān)湯色、看茶底：
好茶甘潤(rùn)而有回味，能讓口腔有充足的香味或喉韻。茶湯黃綠澄清鮮亮，狗牯腦茶泡后速沉。葉底泡后茶葉逐次開(kāi)展，系幼嫩鮮葉所制成，且制造技術(shù)良好，茶湯濃郁。
當(dāng)然，如果是在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)，最好選擇原產(chǎn)地的有實(shí)力的賣(mài)家。
買(mǎi)回去的狗牯腦茶也要認(rèn)真的保存好，確保茶質(zhì)不受影響。狗牯腦茶保存方法如下：
保存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳，其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈。
茶葉最易吸異味，所以宜單獨(dú)放在干燥通風(fēng)處，不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方，且周?chē)荒苡胁?，油，樟腦、藥品等。
?。?）塑料袋加鋁箔袋貯存法
先用材料厚一點(diǎn)、密度高的塑料袋裝好茶葉，袋中空氣盡量擠出，外面再套鋁箔袋密封好，鋁箔袋既可以防潮又可以避光。
?。?）金屬罐裝貯存法
可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐，再配合塑料袋裝茶后，置入罐內(nèi)蓋上蓋子，以膠帶粘封蓋口則更佳。
（3）低溫貯存法
將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫(kù)保存茶葉，貯存期六個(gè)月以?xún)?nèi)者，冷藏溫度以維持0~5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過(guò)半年者，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以專(zhuān)用冷藏庫(kù)最好，如必須與其他食物共冷藏，則裝茶葉的袋必須熱壓密封死。
如果一次性購(gòu)入茶葉量很多，可先分裝成小包后再重復(fù)上面的方法。
