太平猴魁真?zhèn)舞b別
第一步:看外形
太平猴魁扁平挺直,魁偉重實(shí),簡(jiǎn)單地說(shuō),就是其個(gè)頭比較大,兩葉一芽,葉片長(zhǎng)達(dá)5-7厘米,這是獨(dú)特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結(jié)果,這是太平猴魁獨(dú)一無(wú)二的特征,其他茶葉很難魚目混珠。沖泡后,芽葉成朵肥壯,有若含苞欲放的白蘭花。此乃極品的顯著特征,其他級(jí)別形狀相差甚遠(yuǎn),則要從色、香、味仔細(xì)辨識(shí)。
第二步:看顏色
太平猴魁蒼綠勻潤(rùn),陰暗處看綠得發(fā)烏,陽(yáng)光下更是綠得好看,絕無(wú)微黃的現(xiàn)象。沖泡之后,葉底嫩綠明亮。
第三步:聞香氣
香氣高爽持久,太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡,“三泡四泡幽香猶存”,一般都具有蘭花香。
第四步:品滋味
太平猴魁滋味鮮爽醇厚,回味甘甜,泡茶時(shí)即使放茶過(guò)量,也不苦不澀。不精茶者飲用時(shí)常感清淡無(wú)味,有人云其“甘香如蘭,幽而不冽,啜之淡然,似乎無(wú)味。飲用后,覺(jué)有一種太和之氣,彌淪于齒頰之間,此無(wú)味之味,乃至味也”。
買到好的茶葉之后,我們還要注意保存,茶葉容易吸附異味或者受潮,不注意保存的話容易變質(zhì),因此買回去太平猴魁茶要采取正確的方法存儲(chǔ)好。具體存儲(chǔ)方法如下:
1、石灰保存法:生石灰可以吸收太平猴魁周圍的水分,這樣可以延長(zhǎng)太平猴魁的保質(zhì)期。使用這種方法時(shí),可以找一個(gè)口小腰大,不會(huì)漏氣的陶壇作為盛放器。至于生石灰,一般的食品包裝袋中都會(huì)帶上一小包干燥劑,干燥劑的主要成分就是生石灰,把這些干燥劑用棉布包著放在茶葉中就可以了。
2、冰箱保存法:把茶葉放入冰箱之前,要先把茶葉放在干燥、無(wú)異味的并且可以密封的盛器瓶,然后再將茶葉放在冰箱的冷藏柜中,冷藏柜的溫度最好調(diào)在5℃以下。如果茶葉打算在半年內(nèi)喝完,溫度控制在0—5℃最省電;如果想長(zhǎng)時(shí)間保存,就把冷藏柜的溫度調(diào)到-10℃到-18℃。而且用冰箱保存時(shí),盡量與其他食物分開(kāi)存放。
一般家庭保存太平猴魁都是采用這兩種方法,這兩種方法都可以有效的保存太平猴魁,并且對(duì)延長(zhǎng)太平猴魁的保質(zhì)期也很有用。但是太平猴魁畢竟不是普洱那種陳香茶,所以保存時(shí)間越久的太平猴魁茶味就會(huì)越淡。一般建議太平猴魁的保存時(shí)間最好可以在兩年之內(nèi)。
以上內(nèi)容就介紹到這里,太平猴魁茶的存儲(chǔ)期限不長(zhǎng),因此買回去的茶葉最好在保質(zhì)期內(nèi)喝完,以免過(guò)期之后滋味不佳,或者不能喝了。此外,選購(gòu)茶葉的時(shí)候一定要選擇可靠的商家購(gòu)買才好。