天尖茶采用谷雨時節(jié)的鮮葉加工而成，色澤烏黑、口感甘爽、獨具純正松煙香、滋味醇厚、湯色深黃明亮、葉底勻齊尚嫩、且品質(zhì)穩(wěn)定，長期飲用具有減肥、降脂、降血、提高機體免疫力等功效。
級別區(qū)分
?。?）高等茶外形，條索緊結(jié)，嫩度好，色澤烏黑油潤，湯色深黃或橙黃色，透亮；香氣松煙香純正；滋味清醇滑爽回甘，耐泡，葉底黃褐均齊細嫩。
?。?）中等茶外形，條索尚緊結(jié)，較圓直，嫩度較好，色澤烏黑尚油潤，湯色橙黃，明亮，香氣松煙香尚純正，滋味醇和，葉底黃褐尚均齊，尚嫩。
?。?）低等茶外形，條索疏松，嫩度差，色澤烏黑枯燥，湯色橙黃，尚亮，香氣有松煙香，滋味醇和略粗糙較粗老，葉底黃褐尚均齊，尚嫩。
購買誤區(qū)
1、安化天尖黑茶很耐泡，葉片不易碎，好的天尖可泡10多泡，經(jīng)濟實惠。一般當你泡十泡左右時，你會感覺到茶氣十足，滋味甘潤淳厚，從喉嚨開始最初有微微的澀味，之后回甘迅速強烈，選購時可以注意區(qū)分。
2、安化天尖黑茶是用延用原古老的竹篾簍包裝，這種包裝有助于空氣干濕流通，能使黑茶自然發(fā)酵自醇，使微生物繁衍代謝產(chǎn)生活性益菌形成，且這種活性益菌對人體有保健功效。故而安化天尖黑茶忌放入冰箱內(nèi)保存，忌用塑料袋、鋁箔紙等密封應(yīng)保持陰涼通風(fēng)。如果茶葉放置在冰箱、油煙口、衛(wèi)生間旁邊等的地方，選購時要引起注意了。
3、天尖有純正的松煙香，如果香氣中摻雜其他氣味，那么在選購時需要引起注意。
天尖黑茶怎么泡
在沖泡天尖黑茶前首先要準備好茶具，最好使用有蓋子的蓋碗茶杯，這也是品茶人士最常用的。
沖泡第一步：洗茶
很多人泡茶前都沒有洗茶的習(xí)慣害怕麻煩，不過沖泡天尖黑茶是要有洗茶這一步的。把適量的天尖黑茶放進茶碗里加入一些沸水大約洗茶八分鐘左右就可以，這時候的茶湯是黃亮色的。洗茶后的水可以倒掉，第一次沖泡洗茶能起到潤茶的作用。
沖泡第二步：醒茶
完成洗茶后的第二步就到醒茶了，醒茶就是讓茶葉“蘇醒，靈動起來”的意思。洗茶后可以把茶碗的蓋子打開晾上半分鐘左右，這樣就能起到醒茶的作用，使茶葉更加有味道。
沖泡第三步：泡茶
?。?）醒茶完畢后可以進行沖泡了，天尖黑茶在沖泡上也是有講究的，要分別好幾次沖泡進去。首先沖泡茶時倒水的速度不能太快，應(yīng)該把水慢慢從茶碗邊倒入進去，而第一泡茶的時間在10秒左右即可。而后的第二泡茶開始就可以采用同樣的方法，時間等待上7秒左右即可。依次下去，可根據(jù)自己的情況來決定沖泡幾次。而最后一泡茶的時間又可以延長到12秒左右，這才是正確沖泡天尖黑茶的方法。
?。?）第一泡茶到第四泡茶的茶湯都是有些微澀的味道，茶湯是橙黃色的。到了第五泡至第十泡茶的時候茶湯則是金黃色，這時候的口感是非常純正清香的。另外要注意在沖泡天尖黑茶時水進到茶碗里的位置不能太高，應(yīng)該沿著茶碗邊近一些的距離。茶葉不能使用別的硬物來分散或者打撈，要保證茶葉的自然狀態(tài)。
