正宗日照綠茶辨別方法
辨別日照綠茶好壞主要是從外形、香氣、湯色、滋味、葉底，這5個(gè)方面去綜合評(píng)定，注意是綜合評(píng)定，不能以你個(gè)人的偏好去偏重于某個(gè)方面。有的人重外形、輕內(nèi)質(zhì)，這是不對(duì)的，還有更可怕的是，有人只看包裝，那買茶上當(dāng)?shù)目赡苄跃头浅４罅恕?/div>
（1）首先說外形，日照綠茶的外形與南方茶相比，不占優(yōu)勢(shì)的，因?yàn)槿照站G茶葉片厚，所以做型比較難，當(dāng)然了，還是外形好看的為上，但也要分情況，有時(shí)候春茶為了保證沖泡的展開度以及破碎率情況，有意識(shí)的降低揉捻力度，這樣外形就蓬松，你別誤認(rèn)為這個(gè)茶不好，還要參考沖泡后的各個(gè)方面去綜合評(píng)定，才能正確判斷出來日照綠茶的好壞。
?。?）香氣方面，南方茶一般茶湯渾濁，從杯子上面往下看，茶湯不通透，發(fā)暗，而正宗日照綠茶卻黃綠明亮，清澈見底，非常通透。
?。?）湯色方面，日照綠茶的湯色呈現(xiàn)黃綠色，湯色清澈、通透、明亮的為上等，渾濁的、發(fā)暗的就是差的或者假冒的了。注意對(duì)比，要2杯或者幾杯茶同時(shí)沖泡對(duì)比，就跟對(duì)比色卡那樣。
（4）滋味方面，很多朋友以為苦的有味，就說這個(gè)茶好，有沙口，實(shí)際不是，內(nèi)質(zhì)豐富的日照綠茶，一般比較醇厚，感覺綿綿的、面面的！喝口感非常舒服，柔和不刺激，苦的茶說明是夏茶，或者說是劣質(zhì)茶，尤其是發(fā)澀的、不回甘的那種，更是不能喝。
?。?）葉底方面，首先說，什么是葉底，葉底就是日照綠茶沖泡以后的葉片，你要看葉片的形狀、厚度、韌度、還有脈絡(luò)可以判定日照綠茶真?zhèn)巍?/div>
當(dāng)然是小葉小芽的為上，但也不是一概而論，要綜合評(píng)定他的采摘時(shí)間，采摘時(shí)間早的要好于晚的，圓圓的小葉要好于細(xì)長的柳葉形，這不是為了好看，而是通過這個(gè)形狀就大致可以判定出來他的采摘時(shí)間與葉料等級(jí)。
還有一點(diǎn)，日照綠茶從顏色來講，好茶要達(dá)到3綠標(biāo)準(zhǔn)，干茶綠、湯色綠、葉底綠，一般春茶都符合這些標(biāo)準(zhǔn)，晚秋的也還行，夏茶基本是墨綠色，不推薦喝夏茶。
上述內(nèi)容就介紹到這里，辨別日照綠茶要多方面的綜合考量，而不是單方面的只看一點(diǎn)。而且，無論買什么茶，建議選擇可靠的商家購買，那樣才有安全保障。
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