鑒別安吉白茶優(yōu)劣的方法
第一：外形
安吉白茶嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品;你芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之;葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的，則品質(zhì)差。一芽一葉為佳品，一芽二葉及已上品質(zhì)次之。
第二：葉態(tài)
安吉白茶葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為并攏，葉尖上翹不斷碎的，品質(zhì)最優(yōu);葉片攤開、折貼、彎曲的，品質(zhì)次之。芽長于葉為上品。
第三：色澤
安吉白茶葉白脈綠有為上品，葉面灰綠或墨綠、翠綠的白化不夠或者基本沒有白化，則次之;鐵板色的，草綠黃、黑、紅色及蠟質(zhì)光澤的，品質(zhì)最差。
第四：凈度
安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老葉及蠟葉，如果茶葉中含有雜質(zhì)，則品質(zhì)差。
第五：滋味
安吉白茶以鮮爽、清甜的為上品;粗澀、淡薄的為差。
第六：香氣
花香或者清香是安吉白茶的特色之一,無論是干茶還是沖泡后的茶湯,花香越濃,越持久,品質(zhì)越高。有淡薄、青臭、失鮮、發(fā)酵感的為次。
第七：湯色
安吉白茶以鵝黃、清澈明亮的為上品;泛紅、暗渾的為差。
第八：葉底
安吉白茶以勻整、肥軟、毫芽壯多、葉色鮮亮的為上品;硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。
買到優(yōu)質(zhì)的安吉白茶之后，要注意在家里保存的話，將安吉白茶用錫袋密封包裝后，再置于密度高、有一定強(qiáng)度，無異味的密封塑料袋中(注：茶葉的水分含量不要超過6%，否則影響保質(zhì)效果)，放入冰箱冷凍室中(茶葉單獨(dú)貯放)，即使放上一年，茶葉仍然可以芳香如初，色澤如新。這樣才能保留住安吉白茶的品質(zhì)，否則存儲不當(dāng)容易變質(zhì)，所以要仔細(xì)的存儲好茶葉。
本文內(nèi)容就介紹到這里，安吉白茶買回去之后，建議在保質(zhì)期內(nèi)喝完，一次購買的數(shù)量不要太多，因?yàn)榘布撞璧谋Ｙ|(zhì)期不長，如果到時候飲用不完就會過期不能喝了。所以，要少量購買，然后在保質(zhì)期內(nèi)飲用完。
