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購(gòu)買(mǎi)黑茶時(shí)我們應(yīng)該如何進(jìn)行鑒別

2018年7月09日 15:36

　　現(xiàn)在在市面上購(gòu)買(mǎi)東西的時(shí)候，最討厭的就是哪些不良的商家以次充好、以假亂真來(lái)欺騙消費(fèi)者，特別是茶葉這種行業(yè)。主要就是因?yàn)椴枞~行業(yè)中沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的價(jià)格，也沒(méi)有鑒別真假的機(jī)構(gòu)。所以有很多想要暴利不良的商家，就會(huì)利用這個(gè)空隙來(lái)銷(xiāo)售不好的茶品。所以在我們購(gòu)買(mǎi)茶葉的時(shí)候一定要認(rèn)真進(jìn)行鑒別，以防上當(dāng)受騙。那今天我們一起來(lái)說(shuō)一下購(gòu)買(mǎi)黑茶要如何鑒別，黑茶之所以為黑茶是因?yàn)槠洳枞~色澤看起來(lái)呈現(xiàn)的是黑色的，因此好的黑茶茶葉的色澤上看起來(lái)呈現(xiàn)黑色而且有光澤，沖泡出來(lái)的茶湯湯色鮮亮，茶香香純。那我們?cè)敿?xì)來(lái)看一下鑒別方式。

購(gòu)買(mǎi)黑茶時(shí)我們應(yīng)該如何進(jìn)行鑒別

　　黑茶鑒別方法：

　　1、聞香氣：黑茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵會(huì)有發(fā)酵的味道，如帶甜酒香或松煙香味一般，經(jīng)過(guò)多年陳放的陳茶還能聞到陳年韻味。

　　2、觀外形：從外形上主要看看茶葉的色澤以及含梗量和條索，還有就是聞一聞干茶的香味。黑茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶品會(huì)有發(fā)酵香的存在，而且黑茶是越陳越香的，陳茶會(huì)有陳香；緊壓茶磚茶看起來(lái)紋理清晰完整、棱角分明，側(cè)面無(wú)裂縫；散茶雖散但茶葉勻齊、有油光的則比較好。

　　3、看湯色：品質(zhì)好的黑茶茶湯橙黃明亮，陳年的黑茶沖泡出來(lái)的茶湯色澤鮮紅亮麗如琥珀。

　　4、品滋味：沖泡出來(lái)的黑茶味道醇和，陳茶潤(rùn)滑、回甘。喝起來(lái)讓人感覺(jué)比較舒適沒(méi)有苦澀甘冽的感覺(jué)。

　　5、看葉底：黑褐。

　　以上就是購(gòu)買(mǎi)黑茶的時(shí)候我們鑒別的方式。其實(shí)好的黑茶總的品質(zhì)要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味，滋味粗澀，湯色發(fā)黑或渾濁，都是品質(zhì)低劣的表現(xiàn)。