如何鑒別千兩茶的好壞
1、從干茶來開始判斷
?。?）純料千兩干茶：鋸面平整無裂痕，色澤一致，非常的結(jié)實(shí)。如果我們掰開好的這個(gè)千兩茶，用茶針撬開一塊，旁邊掉落的都是一些小的茶葉，非常完整，而且比較有光澤，茶香四溢，這種就是以純料的荒山野生料制作的好的千兩茶。
?。?）普通千兩茶：它的表面會(huì)不是那么的平整，含梗量會(huì)比較高，而且茶體比較松散，茶氣茶香都沒有太多的味道。
當(dāng)然通過表面的觀察不足以判斷出千兩茶的好壞，可以的情況下，小編還是建議茶友開茶試飲，通過香氣，滋味，和葉底來評(píng)判選購千兩茶而且品質(zhì)不同的千兩茶，用一般的方法開泡，可以立見高低。
2、從沖泡辨別
（1）純料千兩干茶：好的新的千兩茶開湯后，帶有濃郁的甘蔗甜香，新茶湯色淡黃，透亮不渾濁，入口生津。滋味醇厚甘甜，茶氣重，一般可以泡到15泡以上，非常耐泡。泡完后葉底完整，肥實(shí)。有韌性，顏色為青褐色，冷卻之后依然有甜香。
（2）普通的千兩茶：普通的千兩茶開湯后，茶的氣味不純，有雜味，還有渥堆味，新茶湯色淡黃，但是渾濁，入口苦澀味重而且在口中不能化開，一般8~10泡。泡開后的葉底葉片零碎不完整，花雜，顏色較暗，冷卻之后依然有渥堆味，香味較亂。
千兩茶選用安化云臺(tái)山野生大葉茶樹品種的優(yōu)質(zhì)黑毛茶原料和古樸的加工方法使其產(chǎn)生特殊的飲用價(jià)值，安化千兩茶的兒茶素和氧化產(chǎn)物黃烷醇類氧化基合物是一類復(fù)雜的生理活性物質(zhì)，對(duì)人體健康大有裨益，如增強(qiáng)人體血管壁的韌性，抑制動(dòng)脈硬化，具有維生素P的類似功能，抑制人體內(nèi)不飽和脂肪酸的過氧化作用能力是維生素的5～10倍，可以延緩衰老，有利于維生素C的吸收，從而防止致癌物質(zhì)——亞硝酸銨等硝基化合物的在人體新陳代謝中的形成積累等。
飲用千兩茶可以感受到茶味十足，滋味甜潤醇厚、提神、解膩、促進(jìn)血液循環(huán)、幫助消化、對(duì)緩解腹脹、止瀉有明顯功效。并具有抑制肥胖的功能，因而千兩茶受到了國內(nèi)外的消費(fèi)者的青睞。
本次內(nèi)容就介紹到這里，購買千兩茶最好選擇正規(guī)的商家購買，以免買到不好的茶。千兩茶營養(yǎng)豐富，保健功效方面是很顯著的，經(jīng)常飲用千兩茶有益于身體健康。
