六安瓜片為歷史名茶，又稱片茶，是中國(guó)名茶中唯一由單片鮮葉制成，不含芽頭和茶梗的特種綠茶。六安瓜片的外形順直勻整，葉邊背卷平攤，如顆顆瓜子，其色、香、味、形都在這一片瓜子形的葉子上。
六安瓜片茶葉單片不帶梗芽，葉緣向背面翻卷，色澤寶綠，起潤(rùn)有霜（是否有掛霜是鑒別六安瓜片的標(biāo)準(zhǔn)之一），湯色澄明綠亮、香氣清高、回味悠長(zhǎng)，葉質(zhì)濃厚耐泡，好的瓜片都有蘭花香。
六安瓜片選購(gòu)技巧
望色：通過觀望應(yīng)具備鐵青(深度青色)透翠，老嫩、色澤一致，可見烘制到位。
聞香：通過嗅聞應(yīng)具備茶的清香透鼻的香氣，尤其是有如燒板栗那種香味或幽香的為上乘;有青草味的說明炒制功夫欠缺。
嚼味：通過細(xì)嚼應(yīng)具備頭苦尾甜、苦中透甜味覺，略用清水涮口后有一種清爽甜潤(rùn)的感覺。
觀形：通過察看應(yīng)具備片卷順直、長(zhǎng)短相近、粗細(xì)勻稱的條形，可見形狀大小一致、炒功到位。
六安瓜片依據(jù)品質(zhì)共分為手刺與一、二、三級(jí)共四個(gè)等級(jí)。其成品與其他綠茶葉種類大不相同，葉緣向反面翻卷，呈瓜子形，天然平展，色澤寶綠，巨細(xì)勻整。
六安瓜片宜用開水沏泡，沏茶時(shí)霧氣蒸發(fā)，幽香四滋;沖泡后茶葉形如蓮花，湯色明澈晶瑩，葉底綠嫩亮堂，氣味幽香高爽、滋味鮮醇回甘。六安瓜片還非常耐沖泡，其中尤以二道茶香味最好，濃郁幽香。
六安瓜片存儲(chǔ)方法
1、罐裝儲(chǔ)存法
適合保存的罐質(zhì)材料有：錫罐或鐵罐。錫罐，具有不透光的功能，是最適合的材質(zhì)，包裝前罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內(nèi)清潔、干燥、無(wú)異味。
鐵皮罐：最好用雙層蓋的，包裝前罐內(nèi)要墊一層綿紙或牛皮紙，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少，有利于保藏。雙層蓋都要蓋緊，用膠布黏好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封號(hào)袋口?？梢韵扔眯」拮臃盅b少量茶葉，以便隨時(shí)取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來(lái)儲(chǔ)存。
2、干燥箱儲(chǔ)存法
干燥箱溫度穩(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲(chǔ)存不會(huì)潮濕或氧化。
采取以上這兩種方法，可以較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉品質(zhì)不變。不過，六安瓜片茶葉作為綠茶，還是建議茶友們及時(shí)品飲，沒必要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏，一般的六安瓜片儲(chǔ)藏時(shí)間最長(zhǎng)不超過2年，過了2年基本上就不要再喝了。
六安瓜片茶含有豐富的微量元素，可以提供人體多種營(yíng)養(yǎng)需求，飲用保健身體有很多好處。只要每日適量的飲用，正確的泡飲即可。不過，六安瓜片茶性寒，所以部分體質(zhì)不適宜飲用該茶的泡飲就最好不喝了。
