大紅袍真假難辨,怎么選才能夠放心?

  提起大紅袍,相信大家一定不會(huì)陌生。
 
  大紅袍,來自在世界出了名的山清水秀的武夷山。倘若身在武夷山,便能夠體會(huì)什么叫做山水無處不茶園,茶園無處不飄香。
  大紅袍就是武夷巖茶的一種,而武夷巖茶是烏龍茶中的上品。茶葉專家張?zhí)旄@舷壬?jīng)說過,凡茶香種種,有品種香、土壤香、氣候香、加工香,上品武夷巖茶則四香俱備。
 
  一般說來,依栽培生長(zhǎng)的地域劃分,武夷巖茶分為正巖茶、中巖茶、半巖茶、洲茶和外山茶。武夷正巖茶,產(chǎn)于武夷山牛欄坑、大坑口、慧苑坑、流香澗、悟源澗等地,號(hào)稱武夷“三坑兩澗”,生長(zhǎng)在這里的正巖茶就是最好的武夷巖茶。
 
  相信許多茶友也對(duì)這“三坑兩澗”耳熟能詳。但是聽過卻不一定喝過,而且市場(chǎng)運(yùn)作下的大紅袍市場(chǎng)魚龍混雜,從幾十塊到幾萬塊錢的大紅袍都有。面對(duì)眼花繚亂的大紅袍們,如何選到真正讓人放心的茶呢?
  不得不看的出身
 
  在大紅袍身上,產(chǎn)地屬性非常重要。武夷靈山,清洌溪水,是決定大紅袍系列產(chǎn)品巖韻品質(zhì)的重要條件。
 
  武夷山氣候與地形錯(cuò)綜復(fù)雜,因此栽植也有其獨(dú)特之處:在綠水青山間,基地茶農(nóng)們利用幽谷、深坑、巖隙山凹和部分緩坡山地,以石砌梯填土建園,有利用天然石縫種植茶樹的,也有利用險(xiǎn)峻石隙砌筑石座圈為茶園。
 
  在這“三坑兩澗”巖茶基地,幾乎遍布在上巖區(qū)域的每一座山巒、每一片茶園……無論是信步山中還是泛舟水間,都能看見基地里或垅垅塊塊,或片片層層的大紅袍茶樹。
  經(jīng)典品質(zhì),標(biāo)桿喝過才懂
 
  它條索粗壯,勻稱飽滿,散發(fā)馥郁香氣,香濃清長(zhǎng),茶湯醇厚,喉韻明顯,回甘清爽,湯色濃艷,葉底軟亮,耐沖泡。
 
  不必?fù)?dān)心因?yàn)檫^火而喝到焦糊味,也不必?fù)?dān)心因?yàn)榧被鸲龅讲柚械纳鷿煜虏柙∠笪湟纳?mdash;大紅袍就是高功焙火的教材,讓你明明白白喝到好茶。
 
  高功焙火,越喝越舒服
 
  許多習(xí)慣喝綠茶或者喝清香型鐵觀音的人,剛開始覺得重焙火的茶黑黑苦苦的,都不愿意喝。后來,許多人口口相傳重焙火茶葉的好處,開始試喝,竟然發(fā)現(xiàn)這茶卻越喝越舒服。
  經(jīng)過高功焙火的茶葉香氣沖天,湯色如同醬油般烏金發(fā)亮。閩南人認(rèn)為,這樣的茶不僅能暖胃,還能解油膩助消化。
 
  付出再多,只為“放心”二字
 
  如今,對(duì)于茶葉,人們常常談農(nóng)殘色變。本是養(yǎng)身的好飲品,常常因?yàn)檗r(nóng)殘讓許多人望而退步。
 
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