西湖龍井茶和洞庭碧螺春茶都是中國的十大名茶之列,都屬于綠茶。而西湖龍井茶和洞庭碧螺春茶也各有不同,下面小編跟大家一起來看一下,
產(chǎn)地不同碧螺春為洞庭山產(chǎn),太湖水面,水氣升騰,霧氣悠悠,空氣濕潤,土壤呈微酸性或酸性,質(zhì)地疏松,極宜于茶樹生長,由于茶樹與果樹間種,所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。
龍井出自西湖,龍井是中國杭州四大名茶之一,有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。
二、形狀不同
龍井的形狀扁平光滑,體表無茸毛。而碧螺春的外形條索緊結(jié),蜷曲似螺,邊沿上一層均勻的細白絨毛。
三、香味不同
碧螺春的香氣大體分為兩種,花果香和板栗香。龍井的香氣是蘭花豆香。
碧螺春茶
四、顏色不同
龍井色翠略黃似糙米色,碧螺春則是綠色。
五、湯色、葉底不同
西湖龍井湯色碧綠黃瑩,葉底細嫩成朵。碧螺春湯色碧綠清澈,葉底柔勻嫩綠明亮。
六、歷史對比
西湖龍井位列我國十大名茶之一,具有1200多年歷史,明代列為上品,清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時,盛贊龍井茶,并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
西湖龍井茶
洞庭碧螺春茶是產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、湯清、味醇,是中國的十大名茶之一。據(jù)清代王應奎《柳南隨筆》記載:清圣祖康熙皇帝,于康熙三十八年(1699)春,第三次南巡車駕幸太湖。巡撫宋犖從當?shù)刂撇韪呤种煺庂彽镁频?ldquo;嚇煞人香”進貢,帝以其名不雅馴,題之日“碧螺春”。這即是碧螺春雅名由來的故事之一。
七、功效區(qū)別
洞庭碧螺春茶的功效
1、消臭、助消化功效:口臭時食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產(chǎn)生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性,起到消除口臭的作用,更能刺激分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解,幫助消化。
2、減肥養(yǎng)顏:龍井茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲龍井茶可減肥,不過冷飲會適得其反。
碧螺春茶
3、強心解痙:龍井茶葉中的咖啡堿還具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化:龍井茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
西湖龍井茶的功效:
1、延緩衰老:龍井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基,防止脂肪酸的過氧化。
西湖龍井茶
2、治夜盲癥,抗干眼病、抗腫瘤等:龍井茶中含有一定量的維生素A,龍井茶明目的功效與維生素A有很大的關(guān)系。
3、抗菌抑菌:龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌,能凝固細菌的蛋白質(zhì),將細菌殺死。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用??谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。