中國(guó)產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉品種齊全，可分為紅茶、綠茶、花茶、白茶、烏龍茶和壓制茶等六大類。品質(zhì)上，有高、中、低檔之分。另外，還有各種地方名茶。如何選購(gòu)稱心如意的茶葉，實(shí)在是一門生活上的學(xué)問(wèn)，值得探討和學(xué)習(xí)。
如買茶是為自己個(gè)人飲用，可選擇自己最喜愛(ài)飲用、且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的品種;當(dāng)然，還必須根據(jù)自己的體質(zhì)情況，選購(gòu)適合飲用的茶葉品種。如買茶是用作送禮，則須考慮選購(gòu)受禮者所喜愛(ài)的品種，而且包裝美觀的高、中檔包裝茶為宜;也可選購(gòu)具特色的地方名茶，如杭州龍井茶、安溪鐵觀音等送禮。
年老體弱者，適宜選購(gòu)飲用屬性溫和的，經(jīng)發(fā)酵后加工制成的紅茶，或經(jīng)過(guò)后發(fā)酵工序加工制成的普洱茶、六堡茶、六安茶等;對(duì)于身體肥胖者，可選購(gòu)飲用福建烏龍茶和云南沱茶;而對(duì)年輕體健者，可選購(gòu)飲用未經(jīng)過(guò)發(fā)酵加工制成的綠茶和花茶。但綠茶和花茶，屬性清寒，胃寒、體弱者則不宜飲用。
選購(gòu)茶葉時(shí)，應(yīng)注意茶葉的干度和新鮮度。選購(gòu)散裝茶葉時(shí)，可用兩只手指壓研茶條，如能研成粉末的，茶葉較干燥;如不能研成粉末，只能成細(xì)片狀的，茶葉已吸濕受潮，則不宜購(gòu)買。
從外觀看，干茶凈度要均勻，嫩度相當(dāng)，不要老嫩不勻;手拿起茶葉，用鼻吸聞，感到清香的，新鮮度就較好(但選購(gòu)經(jīng)過(guò)后發(fā)酵工序制成茶葉，則應(yīng)陳舊醇厚者為好)?？催^(guò)干茶之后，還須經(jīng)過(guò)沖泡試飲。
沖泡后，如茶湯清澈明亮，用口品嘗，覺(jué)得甘甜鮮香，口感潤(rùn)滑為好。如茶湯色深混濁，口感苦澀的則差，不宜購(gòu)買。
購(gòu)茶時(shí)，最好預(yù)選兩、三種品質(zhì)類似、價(jià)格相近的茶葉，先審評(píng)干茶外型，再一起沖泡試飲。經(jīng)審評(píng)比較后，再確定購(gòu)買較理想的茶葉。
